Gomba csiperkekorongok

Gomba csiperkekorongok

Ez klassz: Gombás csiperkekorongok! Ezek az ízletes korongok nem csak látványosak, de különleges összetevőnknek köszönhetően tele is ízesítenek Agar-agar. Néhány egyszerű hozzávalóból, köztük friss gombából, csirkehúslevesből és egy kis olívaolajból ezek a korongok könnyen elkészíthetők, és bármilyen alkalomra tökéletesek.

Akkor miért nem próbálja ki őket, és nyűgözze le barátait és családját ezzel az egyedi és ízletes étellel? Ne felejtsen el ellátogatni hozzánk weboldal kreatívabb és innovatívabb receptekhez molekuláris összetevőink felhasználásával.

Jó főzést!

Gomba csiperkekorongok

Special Ingredients Europe

5 1 szavazattól

Recept nyomtatása Pin Recept

Felkészülési idő 20 percek perc

Főzési idő 30 percek perc

Tanfolyam Köret

Konyha Molekuláris

Adagok 4

Felszerelés

• Precíziós Skála

Hozzávalók

  

1x2x3x

• 200 gr Gombás csiperkegomba
• 200 ml Víz
• 4 gr Agar-agar
• 300 ml Csirkeleves
• Só ízlés szerint
• Olivaolaj

Utasítás

 

• A gombát turmixoljuk össze, majd tegyük egy serpenyőbe kevés olívaolajjal, és öntsük hozzá a csirkehúslevet.
• Közepes lángon 10 percig főzzük.
• Szűrjük le szitán, és tegyük egy másik serpenyőbe.
• Fokozatosan adjuk hozzá az agar agart, miközben keverjük.
• Forraljuk fel 100 C-on.
• Tálcára öntjük és 20 fokra hűtjük.
• Kis pogácsaszaggatóval kis karikákra vágjuk.
• Rendezzünk több korongot körbe egy külön tányéron.

Kulcsszó agar agar, csirke alaplé, gomba, olívaolaj

Kipróbáltad ezt a receptet?Tudasd velünk how it was!