Paras suklaamousse – soijalesitiinillä

Tervetuloa tutustumaan toiseen ihastuttavaan reseptiin, jonka Special Ingredients Europe toi sinulle! Tänään meillä on ilo jakaa teidän kanssanne Soijalesitiini Chocolate Mousse – ylellinen ja hemmotteleva jälkiruoka, joka esittelee laadukkaiden soijalesitiinituotteiden uskomattoman monipuolisuutta. Tämä herkullinen herkku ei ole vain helppo valmistaa, vaan se korostaa myös soijalesitiinijauheemme poikkeuksellisia emulgointi- ja stabilointiominaisuuksia.

Käyttämällä korkealaatuista soijalesitiiniämme saat samettisen pehmeän koostumuksen ja täyteläisen suklaamaun, joka nostaa moussesi uusiin korkeuksiin. Joten kokoa ystäväsi ja perheesi ja valmistaudu nauttimaan dekadentista jälkiruokakokemuksesta, joka tekee varmasti vaikutuksen.

Hyvää ruoanlaittoa!

Paras suklaamousse – valmistettu soijalesitiinistä

Special Ingredients Europe

Paras suklaamousse on valmistettu soijalesitiinistä, jotta saadaan täyteläinen ja sileä rakenne.

5 1 äänestä

Tulosta resepti Pin Resepti

Valmisteluaika 1 tunnin hr

Kokkaus aika 15 pöytäkirja min

Kokonaisaika 1 tunnin hr 15 pöytäkirja min

Kurssi Jälkiruoka

Keittiö Ranskan kieli

Annokset 4

Laitteet

• Tarkkuusasteikko

Ainesosat

  

1x2x3x

• 200 g tumma suklaa (70% kaakao)
• 360 ml raskasta kermaa
• 120 ml täysmaito
• 36 g Kidesokeri
• 5 ml vaniljauute
• 8 g Soijalesitiini
• 1 hyppysellinen merisuola
• marjoja, kermavaahtoa tai suklaalastuja (valinnainen koristeeksi)

Ohjeet

 

• Lisää lämmönkestävään kulhoon hienonnettu suklaa ja laita sivuun.
• Kuumenna kattilassa 240 ml raskasta kermaa, maitoa, sokeria ja suolaa keskilämmöllä, kunnes se höyrystyy, mutta ei kiehuvaa. Sekoita välillä, jotta sokeri liukenee.
• Kun kermaseos on höyrystynyt, kaada se hienonnetun suklaan päälle. Anna seistä 1-2 minuuttia, jotta suklaa pehmenee, ja vatkaa sitten tasaiseksi ja hyvin sekoitukseksi. Lisää vaniljauute ja sekoita hyvin.
• Vatkaa erillisessä kulhossa loput 120 ml kylmää raskasta kermaa soijalesitiinin kanssa, kunnes se muodostaa pehmeitä piippuja. Soijalesitiini auttaa stabiloimaan kermavaahtoa ja antamaan vaahdolle rakenteellisemman.
• Sekoita kermavaahto suklaaseokseen kolmessa osassa, sekoita varovasti kunnes se on täysin sekoittunut.
• Jaa mousse yksittäisiin tarjoilulaseihin tai ramekineihin, peitä sitten ja laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi tai kunnes se on hyytynyt.
• Koristele tarjoilua varten valitsemillasi marjoilla, kermavaahdolla tai suklaalastuilla.

sivulla marjat, kermavaahto tai suklaalastut (valinnainen), suklaa, kidesokeri, raskas kerma, merisuola, soijalesitiinirakeita, vaniljauute, täysmaito

Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille how it was!