Tento recept na bezlepkové čokoládové sušenky je absolutním vítězem a přináší lahodnou pochoutku, kterou si může vychutnat každý. S jednoduchými ingrediencemi a srozumitelnými pokyny můžete vyšlehat várku těchto báječných sušenek za pouhých 40 minut!
Veselé vaření!
Čokoládové sušenky bez lepku – s xanthanovou gumou
Uspokojte svou chuť na sladké s těmito neodolatelně žvýkacími a bezlepkovými sušenkami s čokoládou, které jistě potěší davy!
Zařízení
- Míchací misky
- Metla
- Elektrický mixér (volitelně)
- Drátěný stojan
Ingredience
- 240 G bezlepková univerzální mouka
- 1,5 G Xanthanová guma
- 2 G prášek do pečiva
- 1 G sůl
- 110 G nesolené máslo, změkčené
- 150 G krystalový cukr
- 150 G hnědý cukr
- 2 velká vejce
- 10 ml vanilkový extrakt
- 340 G bezlepkové čokoládové lupínky
Instrukce
- Předehřejte troubu na 375 °F (190 °C) a plechy vyložte pečicím papírem.
- Ve střední míse smíchejte bezlepkovou mouku, xanthanovou gumu, jedlou sodu a sůl. Dát stranou.
- Ve velké mixovací misce nebo elektrickým mixérem utřeme změklé máslo, krystalový cukr a hnědý cukr, dokud nebude světlá a nadýchaná.
- Přidejte vejce, jedno po druhém, po každém přidání dobře promíchejte. Vmícháme vanilkový extrakt.
- Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se nespojí.
- Vmíchejte bezlepkové čokoládové lupínky.
- Zaoblené polévkové lžíce těsta dejte na připravené plechy na pečení ve vzdálenosti asi 2 cm od sebe.
- Pečte 10–12 minut nebo dokud okraje nezezlátnou. Sušenky nechte 5 minut vychladnout na plechu, než je přenesete na mřížku, aby úplně vychladly.
Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět how it was!
Czech 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian
Máte prospěch z používání la Goma Xantana?
La goma xantana ofrece varios beneficios en la cocina, specialmente for an cheef aficionado:
Agente espesante: la goma xantana es un espesante eficaz para salsas, sopas y jugos. Proporciona una textura suave sin alterar el sabor.
Stabilizátor: můžete připravit a vytvořit emulze, použít jednotlivé složky odděleně. Esto es útil en aderezos para ensaladas, helados y otras recetas que requieren una textura konzistentne.
Horneado sin gluten: la goma xantana esencial en el horneado sin gluten. Proporciona la elasticidad y la estructura que el gluten suele dar a las masas y rebozados, mejorando la textura del pan, los pasteles y las galletas sin gluten.
Suspensión: mantiene las partículas sólidas en suspensión, lo que es beneficioso en batidos y bebidas para evitar que se asienten.
Použití snížené: solo se necesita una pequeña cantidad para lograr el efecto deseado, lo que la convierte en un foldere rentable.
Obecně platí, že la goma xantana mejora la textura, la estabilidad y la konzistenci en diversas aplicaciones culinarias.