Recept za hruške bisere
Sestavine
- 100 gr Hruškov sok
- 1 gr Natrijev alginat
- 200 gr Demineralizirana voda
- 4 gr Kalcijev laktat
- Limonin sok
Navodila
- Zmešajte demineralizirano vodo in kalcijev laktat.
- Hruške narežemo na četrtine in jih damo v posodo z limoninim sokom. Nato z ekstraktorjem iztisnite hruškov sok.
- Sok zmešajte z natrijevim alginatom.
- Segrevajte na srednjem ognju, da odstranite zrak iz mešanice.
- Z mešanico napolnite steklenico Spherificator.
- Uporabite steklenico sferifikatorja, da nakapate sok v mešanico demineralizirane vode in kalcijevega laktata.
- Bisere sperite z vodo.
Ste poskusili ta recept?Sporočite nam kako je bilo!