Univerzálna bezlepková múka

Predstavujeme našu všestrannú a ľahko vyrobiteľnú bezlepkovú zmes múky, ktorá je navrhnutá tak, aby vrátila radosť z pečenia do života ľudí s citlivosťou na lepok alebo s preferenciami v stravovaní. Tajomstvo tejto výnimočnej zmesi spočíva v starostlivej kombinácii xantánová guma, guarová guma, a tapioková múka, ktoré pracujú v harmónii a vytvárajú bezlepkovú alternatívu, ktorá má obdivuhodný výkon v rôznych receptúrach.

Účinok týchto troch zložiek nemožno preceňovať: Xantánová guma a guarová guma slúžia ako silné spojivá, ktoré poskytujú veľmi potrebnú elasticitu a štruktúru, ktorá sa zvyčajne dosahuje prostredníctvom lepku. Pomáhajú predchádzať drobeniu a zabezpečujú súdržnejšie cesto alebo cesto. Tapioková múka na druhej strane prispieva k ľahkej a vzdušnej štruktúre konečného produktu, vďaka čomu je nevyhnutným doplnkom našej bezlepkovej zmesi múky.

Či už chcete pripraviť kôrky na pizzu, chlieb, pečivo alebo iné pečivo, táto bezlepková múčna zmes je vaším kľúčom k odomknutiu sveta lahodných možností. Rozlúčte sa s výzvami bezlepkového pečenia a vychutnajte si úžasné výsledky dosiahnuté vďaka spojenej sile xantánovej gumy, guarovej gumy a tapiokovej múky.

Šťastné pečenie!

Univerzálna bezlepková zmes múky

Tento recept je všestranná bezlepková zmes múky, ktorá používa xantánovú gumu a guarová guma. Túto zmes je možné použiť na rôzne potreby bezlepkového pečenia, vrátane cesta na pizzu, chleba a pečiva.

5 od 4 hlasov

Vytlačiť recept Pin recept

Čas varenia 10 minút min

Celkový čas 10 minút min

Ingrediencie

  

• 240 gram hnedá ryžová múka
• 240 gram biela ryžová múka
• 160 gram zemiakový škrob
• 80 gram Tapioková múka
• 30 gram kukuričný škrob
• 10 gram Xantánová guma
• 5 gram Guarová guma

Inštrukcie

 

• Vo veľkej miske vyšľaháme múku z hnedej ryže, bielu ryžovú múku, zemiakový škrob, tapiokový škrob, kukuričný škrob, xantánovú gumu a guarovú gumu, kým sa dôkladne nespoja.
• Bezlepkovú zmes múky skladujte vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste alebo v chladničke, ak žijete vo vlhkom prostredí.
• Ak chcete použiť túto bezlepkovú zmes múky v receptoch, nahraďte bežnú viacúčelovú alebo chlebovú múku rovnakým množstvom zmesi. Všimnite si, že bezlepkové cestá a cestá budú mať trochu inú štruktúru ako ich náprotivky obsahujúce lepok a podľa toho budete musieť upraviť množstvo tekutiny vo svojom recepte.

Vyskúšali ste tento recept?Dajte nám vedieť how it was!