Универсално брашно без глутен

Представяме ви нашата универсална и лесна за приготвяне смес от брашна без глутен, предназначена да върне радостта от печенето в живота на хора с чувствителност към глутен или диетични предпочитания. Тайната зад тази изключителна смес се крие във внимателното съчетаване на ксантанова гума, гума гуар, и брашно от тапиока, които работят в хармония, за да създадат алтернатива без глутен, която се представя чудесно в различни рецепти.

Ефектът на тези три съставки не може да бъде надценен: ксантанова гума и гума гуар служат като мощни свързващи агенти, осигуряващи така необходимата еластичност и структура, обикновено постигани чрез глутен. Те помагат за предотвратяване на роненето и осигуряват по-плътно тесто или тесто. Брашното от тапиока, от друга страна, допринася за лека и ефирна текстура на крайния продукт, което го прави съществена добавка към нашата смес от брашна без глутен.

Независимо дали искате да приготвите кори за пица, хляб, сладкиши или други печива, тази смес от брашно без глутен е вашият ключ към отключването на свят от вкусни възможности. Кажете сбогом на предизвикателствата на печенето без глутен и прегърнете възхитителните резултати, постигнати чрез комбинираната сила на ксантанова гума, гума гуар и брашно от тапиока.

Приятно печене!

Универсална брашнена смес без глутен

Тази рецепта е универсална смес от брашно без глутен, която използва ксантанова гума и гума гуар. Тази смес може да се използва за различни нужди за печене без глутен, включително тесто за пица, хляб и сладкиши.

5 от 4 гласове

Печат на рецепта Pin Рецепта

Време за готвене 10 минути мин

Общо време 10 минути мин

съставки

  

• 240 грам брашно от кафяв ориз
• 240 грам бяло оризово брашно
• 160 грам картофено нишесте
• 80 грам Брашно от тапиока
• 30 грам царевично нишесте
• 10 грам Ксантанова гума
• 5 грам Гума гуар

Инструкции

 

• В голяма купа разбийте брашното от кафяв ориз, брашното от бял ориз, картофеното нишесте, нишестето от тапиока, царевичното нишесте, ксантанова гума и гума гуар, докато се смесят напълно.
• Съхранявайте сместа от брашно без глутен в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място или в хладилник, ако живеете във влажна среда.
• За да използвате тази смес от брашна без глутен в рецепти, заменете обикновеното универсално брашно или брашното за хляб с равно количество от сместа. Обърнете внимание, че безглутеновите теста и блатове ще имат малко по-различна текстура от техните глутенови аналози и може да се наложи да коригирате съответно количеството течност във вашата рецепта.

Опитахте ли тази рецепта?Информирай ни how it was!