Univerzális gluténmentes liszt

Bemutatjuk sokoldalú és könnyen elkészíthető gluténmentes lisztkeverékünket, amelyet arra terveztünk, hogy a sütés örömét visszahozza a gluténérzékenyek vagy az étrendi preferenciákkal rendelkezők életébe. Ennek a kivételes keveréknek a titka a gondos kombinációban rejlik xantán gumi, guargumi, és tápióka liszt, amelyek harmóniában dolgoznak egy olyan gluténmentes alternatívát alkotva, amely a legkülönfélébb receptekben kiválóan teljesít.

Ennek a három összetevőnek a hatását nem lehet túlbecsülni: a xantángumi és a guargumi erős kötőanyagként szolgálnak, biztosítva azt a nagyon szükséges rugalmasságot és szerkezetet, amely jellemzően a glutén révén érhető el. Megakadályozzák a szétesést, és biztosítják a kohéziós tésztát vagy tésztát. A tápiókaliszt ezzel szemben könnyű és levegős textúrát ad a végtermékhez, így elengedhetetlen kiegészítője gluténmentes lisztkeverékünknek.

Akár pizzatésztát, kenyeret, péksüteményt vagy más pékárut szeretne készíteni, ez a gluténmentes lisztkeverék kulcsa az ízletes lehetőségek világának. Mondjon búcsút a gluténmentes sütés kihívásainak, és élvezze a xantángumi, a guargumi és a tápiókaliszt együttes erejével elért elragadó eredményeket.

Boldog sütést!

Univerzális gluténmentes lisztkeverék

Ez a recept egy sokoldalú, gluténmentes lisztkeverék, amely xantángumit és guargumit használ. Ez a keverék különféle gluténmentes sütéshez használható, beleértve a pizzatésztát, kenyeret és péksüteményeket.

5 tól től 4 szavazatokat

Recept nyomtatása Pin Recept

Főzési idő 10 percek perc

Teljes idő 10 percek perc

Hozzávalók

  

• 240 gramm barna rizsliszt
• 240 gramm fehér rizsliszt
• 160 gramm burgonyakeményítő
• 80 gramm Tápióka liszt
• 30 gramm kukoricakeményítő
• 10 gramm Xantán gumi
• 5 gramm Guar gumi

Utasítás

 

• Egy nagy tálban keverje össze a barna rizslisztet, a fehér rizslisztet, a burgonyakeményítőt, a tápiókakeményítőt, a kukoricakeményítőt, a xantángumit és a guargumit, amíg alaposan össze nem keveredik.
• Tárolja a gluténmentes lisztkeveréket légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen, vagy hűtőszekrényben, ha párás környezetben él.
• Ennek a gluténmentes lisztkeveréknek a receptekben való használatához cserélje ki a szokásos univerzális vagy kenyérlisztet azonos mennyiségű keverékre. Vegye figyelembe, hogy a gluténmentes tészták és tészták kissé eltérő állagúak lesznek, mint a gluténtartalmú társaik, és előfordulhat, hogy ennek megfelelően módosítania kell a receptben szereplő folyadék mennyiségét.

Kipróbáltad ezt a receptet?Tudasd velünk how it was!