Glutenvrij meel voor alle doeleinden

Introductie van onze veelzijdige en gemakkelijk te maken glutenvrije meelmix, ontworpen om het plezier van bakken terug te brengen in het leven van mensen met glutengevoeligheden of voedingsvoorkeuren. Het geheim achter deze uitzonderlijke blend ligt in de zorgvuldige combinatie van xanthaangom, guargom, En tapioca meel, die in harmonie werken om een glutenvrij alternatief te creëren dat bewonderenswaardig presteert in een verscheidenheid aan recepten.

Het effect van deze drie ingrediënten kan niet genoeg worden benadrukt: xanthaangom en guargom dienen als krachtige bindmiddelen en zorgen voor de broodnodige elasticiteit en structuur die doorgaans worden bereikt door gluten. Ze helpen verkruimelen te voorkomen en zorgen voor een meer samenhangend deeg of beslag. Tapiocameel daarentegen draagt bij aan een lichte en luchtige textuur aan het eindproduct, waardoor het een essentiële toevoeging is aan onze glutenvrije meelmix.

Of je nu pizzabodems, brood, gebak of ander gebak wilt maken, dit glutenvrije meelmengsel is jouw sleutel tot het ontsluiten van een wereld van heerlijke mogelijkheden. Zeg vaarwel tegen de uitdagingen van glutenvrij bakken en omarm de heerlijke resultaten die worden bereikt door de gecombineerde kracht van xanthaangom, guargom en tapiocameel.

Veel bakplezier!

Glutenvrij meelmengsel voor alle doeleinden

Dit recept is een veelzijdige glutenvrije meelmix die xanthaangom en guargom gebruikt. Deze melange kan worden gebruikt voor verschillende glutenvrije bakbehoeften, waaronder pizzadeeg, brood en gebak.

5 van 4 stemmen

Recept afdrukken Pin recept

Bereidingstijd 10 minuten min

Totale tijd 10 minuten min

Ingrediënten

  

• 240 gram bruine rijstmeel
• 240 gram witte rijstmeel
• 160 gram aardappelzetmeel
• 80 gram Tapioca meel
• 30 gram maïszetmeel
• 10 gram Xanthaangom
• 5 gram Guargom

Instructies

 

• Klop in een grote kom het bruine rijstmeel, witte rijstmeel, aardappelzetmeel, tapiocazetmeel, maizena, xanthaangom en guargom door elkaar tot alles goed gemengd is.
• Bewaar het glutenvrije meelmengsel in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats of in de koelkast als u in een vochtige omgeving woont.
• Om dit glutenvrije meelmengsel in recepten te gebruiken, vervangt u gewone bloem voor alle doeleinden of broodmeel door een gelijke hoeveelheid van het mengsel. Houd er rekening mee dat glutenvrije deegsoorten en beslagen een iets andere textuur hebben dan hun glutenbevattende tegenhangers, en mogelijk moet u de hoeveelheid vloeistof in uw recept dienovereenkomstig aanpassen.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat het ons weten how it was!