Glutenfrit mel til alle formål

Vi introducerer vores alsidige og nemme at lave glutenfri melblanding, designet til at bringe glæden ved at bage tilbage i livet for dem med glutenfølsomme eller diætpræferencer. Hemmeligheden bag denne enestående blanding ligger i den omhyggelige kombination af xanthangummi, guargummi, og tapioka mel, som arbejder i harmoni for at skabe et glutenfrit alternativ, der præsterer beundringsværdigt i en række forskellige opskrifter.

Effekten af disse tre ingredienser kan ikke overvurderes: Xanthangummi og guargummi tjener som kraftfulde bindemidler, der giver den tiltrængte elasticitet og struktur, der typisk opnås gennem gluten. De hjælper med at forhindre smuldring og sikrer en mere sammenhængende dej eller dej. Tapiokamel på den anden side bidrager med en let og luftig tekstur til det endelige produkt, hvilket gør det til en vigtig tilføjelse til vores glutenfri melblanding.

Uanset om du leder efter at lave pizzaskorper, brød, kager eller andre bagværk, er denne glutenfri melblanding din nøgle til at låse op for en verden af lækre muligheder. Sig farvel til udfordringerne ved glutenfri bagning og omfavn de dejlige resultater opnået gennem den kombinerede kraft af xanthangummi, guargummi og tapiokamel.

God bagning!

Alle formål glutenfri melblanding

Denne opskrift er en alsidig glutenfri melblanding, der bruger xanthangummi og guargummi. Denne blanding kan bruges til forskellige glutenfri bagebehov, herunder pizzadej, brød og kager.

5 fra 4 stemmer

Udskriv Pin opskrift

Tilb. tid 10 minutter min

Samlet tid 10 minutter min

Ingredienser

  

• 240 gram brunt rismel
• 240 gram hvidt rismel
• 160 gram kartoffelstivelse
• 80 gram Tapioka mel
• 30 gram majsstivelse
• 10 gram Xanthangummi
• 5 gram Guargummi

Sådan gør du

 

• I en stor skål piskes brunt rismel, hvidt rismel, kartoffelstivelse, tapiokastivelse, majsstivelse, xanthangummi og guargummi sammen, indtil det er grundigt kombineret.
• Opbevar den glutenfri melblanding i en lufttæt beholder på et køligt, tørt sted eller i køleskabet, hvis du bor i et fugtigt miljø.
• For at bruge denne glutenfri melblanding i opskrifter skal du erstatte almindeligt universal- eller brødmel med en lige stor mængde af blandingen. Bemærk, at glutenfri deje og dej vil have en lidt anderledes tekstur end deres glutenholdige modstykker, og du skal muligvis justere mængden af væske i din opskrift i overensstemmelse hermed.

Prøvet denne opskrift?Lad os vide how it was!