Pripravte sa zapôsobiť na svojich hostí s našimi červenými portskými špagetovými gélmi s agarovým agarom! Tento zábavný a jedinečný recept využíva agarový agar a červené portské víno na vytvorenie úžasných špagiet podobných prameňov, ktoré určite pozdvihnú každé jedlo. Tento recept je ideálny na dodanie šmrncu na syrový tanier alebo na ozdobenie sladkého dezertu, je všestranný a dá sa prispôsobiť podľa vašich predstáv. Môžete tiež experimentovať s rôznymi príchuťami a farbami, aby ste vytvorili celý rad gélov podobných špagetám.
Veľa šťastia pri varení!
Červené portské špagety – s agarovým agarom
Ingrediencie
- 2 g Agar Agar
- 150 ml Voda
- 50 ml Červené portské víno
- 20 g Kryštálový cukor
Inštrukcie
- V malom hrnci zmiešajte vodu, prášok z agarového agaru, červené portské víno a kryštálový cukor. Dobre vyšľaháme, aby sa spojili.
- Zmes zahrievajte na strednom ohni, kým sa nerozvarí, za občasného miešania.
- Znížte teplotu na minimum a pokračujte vo varení 2-3 minúty, kým sa agar a cukor úplne nerozpustia.
- Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte zmes niekoľko minút vychladnúť.
- Odrežte dĺžku silikónovej hadičky na požadovanú dĺžku špagiet. Uistite sa, že vnútorný priemer je dostatočne malý, aby udržal gélovú zmes.
- Naplňte potravinovú striekačku zmesou gélu a opatrne ju vstreknite do hadičky.
- Podržte hadičku pod studenou vodou, aby gél stuhol (vo vnútri hadičky). Pravdepodobne to trvá minútu alebo tak.
- Keď gél stuhne, jemne vyberte injekčnú striekačku tak, že ju vyberiete z hadičky. Pridajte do injekčnej striekačky trochu vody, striekačku znova nasaďte na hadičku a pomocou tlaku vody „vytlačte“ gél z hadičky.
- Ostrým nožom opatrne nakrájajte gél na vlákna pripomínajúce špagety. Uchovávajte až do potreby (do dvoch dní)
- Použite ho ako ozdobu dezertov, syrových tanierov alebo iných jedál.
Vyskúšali ste tento recept?Dajte nám vedieť how it was!
Slovak 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovenian