Recept na vegetariánsky burger (aj vegánsky)

Recept na vegetariánsky burger (aj vegánsky)

Náš Veggie/Vegan Burger je plný nadrobno nakrájanej zeleniny a naplnený našou špeciálnou ingredienciou, Easy Binder®, tento burger je nielen chutný, ale aj vegánsky. S pridaním základného korenia so soľou, čiernym korením, petržlenovou vňaťou a cesnakovým práškom alebo čerstvým cesnakom je tento burger chutnou a zdravou alternatívou k tradičným hamburgerom. Postupujte podľa našich jednoduchých pokynov a vychutnajte si jedlo bez viny, ktoré určite uspokojí aj tých najnáročnejších jedákov. Zapnite teda gril a pripravte sa posunúť svoju hru s hamburgermi na ďalšiu úroveň.

Veľa šťastia pri varení! 

Recept na vegetariánsky / vegánsky burger

Special Ingredients Europe

5 od 1 hlasu

Vytlačiť recept Pin recept

Čas prípravy 20 minút min

Čas varenia 20 minút min

Samozrejme Hlavný chod

Kuchyňa Americký, Molekulárny

Porcie 4

Vybavenie

• Presná mierka

Ingrediencie

  

1x2x3x

• 700 gr Rozmixovaná alebo nadrobno nakrájaná zelenina
• 250 gr Studená voda
• 25 gr Easy Binder
• 8 gr Soľ
• 2 gr Čierne korenie
• 1 gr Petržlen
• 1 gr Cesnakový prášok alebo 1-2 g čerstvého cesnaku

Inštrukcie

 

Vytvorte burgerovú zmes

• Pridajte 25 g Easy Binder do 250 g studenej vody a pomocou tyčového mixéra alebo tyčového mixéra niekoľko sekúnd rozmixujte, aby ste vytvorili roztok Easy Binder®.
• Zmiešajte všetky ingrediencie a roztok Easy Binder, použite buď elektrický mixér, alebo miešajte ručne vo veľkej mise stierkou po dobu 2-5 minút, kým sa dobre nepremieša.

Keď je zmes hotová, vyberte 1 z týchto 3 možností

• Vložte zmes do foriem a uistite sa, že každá forma je plná a kompaktná bez vzduchových bublín.
• Každý burger vákuovo zabaľte, aby ste odstránili vzduch a zhutnili ho.
• Vytvarujte a zhutnite svoje hamburgery ručným vytlačením všetkého vzduchu. Potom pevne zabaľte do potravinovej fólie.

Ďalšie kroky

• Uchovávajte v chladničke (teplota 2-5ºC) na 8 až 24 hodín, kým stuhne.
• Vaše hamburgery sú teraz pripravené na varenie, mrazenie alebo krájanie.

Kľúčové slovo Rozmixovaná alebo nadrobno nakrájaná zelenina, Easy Binder, Cesnakový prášok, Petržlen, Soľ

Vyskúšali ste tento recept?Dajte nám vedieť how it was!