Veggieburger Recept (ook Veganistisch)

Veggieburger Recept (ook Veganistisch)

Onze Veggie/Vegan Burger zit boordevol fijngesneden groenten en doordrenkt met ons speciale ingrediënt, Makkelijk bindmiddel® is deze burger niet alleen heerlijk, maar ook vegan-vriendelijk. Met de toevoeging van wat basiskruiden met zout, zwarte peper, peterselie en knoflookpoeder of verse knoflook is deze burger een smaakvol en gezond alternatief voor traditionele burgers. Volg onze eenvoudige instructies en geniet van een schuldvrije maaltijd die zelfs de meest kieskeurige eters tevreden zal stellen. Dus steek de grill aan en bereid je voor om je burgergame naar een hoger niveau te tillen.

Veel kookplezier! 

Vegetarisch / veganistisch burgerrecept

Special Ingredients Europe

5 vanaf 1 stem

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 20 minuten min

Bereidingstijd 20 minuten min

Bende Hoofdgerecht

Keuken Amerikaans, moleculair

Porties 4

Apparatuur

• Precisie schaal

Ingrediënten

  

1x2x3x

• 700 gr Gemengde of fijngesneden groenten
• 250 gr Koud water
• 25 gr Makkelijk bindmiddel
• 8 gr Zout
• 2 gr Zwarte peper
• 1 gr Peterselie
• 1 gr Knoflookpoeder of 1-2 g verse knoflook

Instructies

 

Maak een burgermengsel

• Voeg 25 g Easy Binder toe aan 250 g koud water en meng het mengsel een paar seconden met een staafmixer of staafmixer om de Easy Binder®-oplossing te maken.
• Meng alle ingrediënten en de Easy Binder-oplossing door elkaar, gebruik een elektrische mixer of meng met de hand in een grote kom met een spatel gedurende 2-5 minuten tot alles goed gemengd is.

Zodra het mengsel compleet is, kiest u 1 van deze 3 opties

• Doe je mengsel in mallen en zorg ervoor dat elke vorm vol en compact is, zonder luchtbellen.
• Verpak elke burger vacuüm om lucht te verwijderen en compact te maken.
• Vorm en compact uw hamburgers door alle lucht eruit te knijpen. Verpak het vervolgens stevig in vershoudfolie.

Volgende stappen

• Bewaar in de koelkast (temperatuur 2-5ºC), gedurende 8 tot 24 uur tot het opstijgt.
• Je burgers zijn nu klaar om te koken, in te vriezen of te snijden.

Trefwoord Gemengde of fijngehakte groenten, Easy Binder, knoflookpoeder, peterselie, zout

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat het ons weten how it was!