Name: Receta de hamburguesa vegetariana/vegana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 700 gr Blended or finely chopped vegetables; 250 gr Cold water; 25 gr Easy Binder; 8 gr Salt; 2 gr Black pepper; 1 gr Parsley; 1 gr Garlic powder or 1-2g of fresh garlic

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Receta de hamburguesa vegetariana (también vegana)

Nuestra hamburguesa vegetariana/vegana está repleta de verduras finamente picadas y con nuestro ingrediente especial, Carpeta fácil®, esta hamburguesa no sólo es deliciosa sino también apta para veganos. Con la adición de un condimento básico como sal, pimienta negra, perejil y ajo en polvo o ajo fresco, esta hamburguesa es una alternativa sabrosa y saludable a las hamburguesas tradicionales. Siga nuestras sencillas instrucciones y disfrute de una comida sin culpa que seguramente satisfará incluso a los comensales más exigentes. Entonces, enciende la parrilla y prepárate para llevar tu juego de hamburguesas al siguiente nivel.

¡Feliz cocina!

Receta de hamburguesa vegetariana/vegana

Special Ingredients Europe

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Imprimir Receta Receta de alfileres

Tiempo de preparacion 20

tiempo de coccion 20

Platón Plato principal

Cocina Americana, Molecular

raciones

Equipo

Escala de precisión

Ingredientes

700 gramo Verduras licuadas o finamente picadas
250 gramo Agua fría
25 gramo Carpeta fácil
8 gramo Sal
2 gramo Pimienta negra
1 gramo Perejil
1 gramo Ajo en polvo o 1-2 g de ajo fresco

Elaboración paso a paso

Crear mezcla de hamburguesa

Agregue 25 g de Easy Binder a 250 g de agua fría y mezcle con una batidora de varilla o de mano durante unos segundos para obtener la solución Easy Binder®.
Mezcle todos los ingredientes y la solución Easy Binder, use una batidora eléctrica o mezcle a mano en un tazón grande con una espátula durante 2 a 5 minutos hasta que esté bien mezclado.

Una vez completada la mezcla, elige 1 de estas 3 opciones.

Coloca tu mezcla en moldes asegurándote de que cada molde esté lleno y compacto sin burbujas de aire.
Envasar al vacío cada hamburguesa para eliminar el aire y compactar.
Dale forma y compacta tus hamburguesas a mano exprimiendo el aire. Luego envuélvalo bien en film transparente.

Próximos pasos

Conservar en el frigorífico (temperatura 2-5ºC), entre 8 y 24 horas hasta que cuaje.
Tus hamburguesas ahora están listas para cocinar, congelar o cortar.

Palabra clave Verduras licuadas o finamente picadas, aglutinante fácil, ajo en polvo, perejil, sal

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Receta de hamburguesa vegetariana (también vegana)