Koktail s vodným melónom Mojito
Vyskúšajte tento recept na kokteil s vodným melónom! Tento osviežujúci a modernistický nádych klasického kokteilu je ideálny na horúce letné dni. Tento nápoj vyrobený z čerstvej melónovej šťavy a našej špeciálnej zložky, alginátu sodného, určite zapôsobí na vašich hostí.
Len so 6 jednoduchými ingredienciami sa dá ľahko vyšľahať a vychutnať si ho za chvíľu. Kombinácia zázvorového piva, rumu, suspenzného sirupu, limetkovej šťavy a bieleho rumu vytvára lahodne vyváženú chuť, zatiaľ čo prídavok šťavy z vodného melónu dodáva nádych sladkosti.
Pre extra dotyk sladkosti odporúčame použiť práškový cukor na lem vašich okuliarov. Používame techniku priamej sférifikácie na vytvorenie týchto krásnych melónových perál Alginát sodný.
Prečo teda nevyskúšať naše vodový melón Mojito a nezvýšiť tak svoju kokteilovú hru?
Veľa šťastia pri varení!
Recept na koktail s vodným melónom Mojito
Vybavenie
Ingrediencie
Vodný melónový nápoj Mojito
- 80 ml zázvorové pivo
- 40 ml rum
- 30 ml suspenzný sirup
- 20 ml limetkový džús
Kaviár z vodného melónu
- 240 ml šťava z vodného melónu
- 10 gr biely rum
- 50 gr cukor
- 1.5 gr Alginát sodný
Kúpeľ s chloridom vápenatým
- 10 gr chlorid vápenatý
- 1 L voda
Inštrukcie
Vodný melónový nápoj Mojito
- Zmiešajte ingrediencie mojita v pohári naplnenom ľadom a premiešajte, aby nápoj vychladil, potom sceďte do čerstvého pohára a podávajte.
Kúpeľ s chloridom vápenatým
- Pripravte si vápnikový kúpeľ zmiešaním vody a chloridu vápenatého
Kaviár z vodného melónu
- Všetky ingrediencie spolu dobre premiešame. Prepasírujte zmes cez sito alebo mušelín, aby ste odstránili vzduchové bubliny.
- Pomocou pipety alebo injekčnej striekačky vytvorte guľôčky kaviáru kvapnutím zmesi vodného melónu do kúpeľa s chloridom vápenatým.
- Nechajte kaviár tridsať sekúnd reagovať, potom ho vyberte dierovanou lyžicou a opláchnite v kúpeli čerstvej vody
- Na servírovanie nalejte pripravený koktail do pohára alebo sklenenej skúmavky, potom do nápoja vmiešajte trochu kaviáru z melónu a podávajte ozdobené lístkami čerstvej mäty.
Slovak 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovenian