Recept na koktail s vodným melónom Mojito
Osviežujúca variácia na mojito so zázvorovým pivným základom, limetkou a čerstvou mätou, zakončená malými guľôčkami kaviáru z vodného melóna
Vybavenie
Ingrediencie
Vodný melónový nápoj Mojito
- 80 ml zázvorové pivo
- 40 ml rum
- 30 ml suspenzný sirup
- 20 ml limetkový džús
Kaviár z vodného melónu
- 240 ml šťava z vodného melónu
- 10 gr biely rum
- 50 gr cukor
- 1.5 gr Alginát sodný
Kúpeľ s chloridom vápenatým
- 10 gr chlorid vápenatý
- 1 L voda
Inštrukcie
Vodný melónový nápoj Mojito
- Zmiešajte ingrediencie mojita v pohári naplnenom ľadom a premiešajte, aby nápoj vychladil, potom sceďte do čerstvého pohára a podávajte.
Kúpeľ s chloridom vápenatým
- Pripravte si vápnikový kúpeľ zmiešaním vody a chloridu vápenatého
Kaviár z vodného melónu
- Všetky ingrediencie spolu dobre premiešame. Prepasírujte zmes cez sito alebo mušelín, aby ste odstránili vzduchové bubliny.
- Pomocou pipety alebo injekčnej striekačky vytvorte guľôčky kaviáru kvapnutím zmesi vodného melónu do kúpeľa s chloridom vápenatým.
- Nechajte kaviár tridsať sekúnd reagovať, potom ho vyberte dierovanou lyžicou a opláchnite v kúpeli čerstvej vody
- Na servírovanie nalejte pripravený koktail do pohára alebo sklenenej skúmavky, potom do nápoja vmiešajte trochu kaviáru z melónu a podávajte ozdobené lístkami čerstvej mäty.
Vyskúšali ste tento recept?Dajte nám vedieť ako to bolo!