Gélovanie

Balzamikové guľôčky z červenej repy

Balzamikové guľôčky z červenej repy

Pozrite sa na tieto balzamové guľôčky z červenej repy! Ak hľadáte jedinečný a lahodný spôsob podávania cvikly, náš recept je tou správnou voľbou. Tieto balzamikové guľôčky z červenej repy sú nielen vizuálne ohromujúce, ale aj plné chuti. Kombinácia zemitej cvikly a štipľavého balzamikového octu vytvára harmonickú rovnováhu, ktorá…

Čítaj viac

Červené portské špagety – s agarovým agarom

červený špagetový agar agar

Pripravte sa zapôsobiť na svojich hostí s našimi červenými portskými špagetovými gélmi s agarovým agarom! Tento zábavný a jedinečný recept využíva agarový agar a červené portské víno na vytvorenie úžasných špagiet podobných prameňov, ktoré určite pozdvihnú každé jedlo. Tento recept je ideálny na dodanie chuti na syrový tanier alebo na ozdobu sladkého dezertu...

Čítaj viac

Citrónové kocky – s agarovým agarom

citrónové kocky - s agarovým agarom

Chcete pridať trochu šmrncu do svojho repertoáru dezertov? Nehľadajte nič iné ako náš recept na kocky citrónového agaru! Tieto kocky vyrobené z agaru agaru ponúkajú zábavný nádych tradičných citrónových dezertov. Len s niekoľkými jednoduchými ingredienciami získate sviežu a pikantnú pochúťku, ktorá určite zapôsobí na vašu rodinu a priateľov. …

Čítaj viac

Profesionálne využitie xantánovej gumy v kuchyni: Komplexný sprievodca

Zahusťovadlo omáčok Xanthan Gum

Xanthan Gum je všestranná prísada, ktorá sa stala nenahraditeľnou v profesionálnych kuchyniach po celom svete. Toto silné zahusťovacie, stabilizačné a želírovacie činidlo ponúka množstvo výhod, od zlepšenia textúry a skladovateľnosti až po zvýšenie kvality rôznych pekárenských systémov. V tomto blogovom príspevku vám poskytneme komplexné tabuľky s podrobnosťami o správnom používaní xantánovej gumy…

Čítaj viac

Čo je to xantánová guma?

Xantánová guma

Objavte všestranný svet xantánovej gumy v našom komplexnom blogu: spoznajte jej využitie, výhody a aplikácie v potravinárstve, kozmetike a priemysle. Objavte odborné poznatky a tipy na dosiahnutie optimálnych výsledkov. Rozšírte svoje znalosti o tejto kľúčovej zložke už teraz!

Najlepší sprievodca používaním alginátu sodného: Tipy a triky pre kulinársky úspech

Alginát sodný v prášku - Alginát sodný

Alginát sodný je všestranná prísada často používaná v modernej gastronómii a molekulárnej kuchyni. Táto prírodná látka získaná z hnedých morských rias ponúka jedinečné vlastnosti, ktoré kuchárom a nadšencom do jedla umožňujú objavovať nové kulinárske techniky a textúry. V tejto komplexnej príručke poskytneme praktické informácie o používaní alginátu sodného vrátane meraní a pomerov pre…

Čítaj viac

sk_SKSlovak