Sfere de gin și tonic folosind tehnica de sferificare inversă
Pregătește-te să-ți ridici jocul de gin tonic cu cea mai recentă rețetă a noastră – Gin and Tonic Spheres!
Această băutură unică și răcoritoare combină aromele clasice de gin tonic cu o notă modernă, folosind tehnica de sferificare inversă. Cu ajutorul ingredientelor noastre speciale cu Alginat de sodiu, Lactat de calciu și Gumă xantan, poți crea sfere perfect sferice care izbucnesc de aromă la fiecare mușcătură. Așa că adună-ți ingredientele și hai să începem!
Aceste sfere perfect sferice combină aromele clasice ale cocktailului gin tonic într-un mod nou și incitant. Nu ratați această băutură unică și răcoritoare :).
Gătit fericit!
Rețetă de sfere de gin tonic folosind tehnica de sferificare inversă
Echipamente
Ingrediente
- 100 gr Apa tonica
- 40 gr Suc de castraveți
- 35 gr Zahăr pudră
- 30 gr Gin uscat
- 15 gr Suc de lămâie
- 3 gr Lactat de calciu
- 5 gr Alginat de sodiu
- 1 gr Gumă xantan
- 1 litru Apă
Instrucțiuni
Pregătiți baia cu alginat de sodiu
- Adăugați apă în blender
- În timp ce amestecați apa, adăugați treptat alginatul de sodiu
- Se amestecă timp de 2-3 minute până se dizolvă bine
- Se lasa la frigider 2 ore
Faceți-vă sferele
- Combinați toate ingredientele umede într-un blender
- În timp ce amestecați, adăugați treptat ingredientele uscate
- Se toarnă amestecul într-o formă și se pune la congelator
- Se încălzește baia de alginat de sodiu la 50°C
- Câteva câteva, adăugați emisferele înghețate în baia de alginat
- Se amestecă cu grijă
- Îndepărtați și împrospătați-vă sferele în apă rece
Carbonare (opțional)
- Se toarnă tonic într-un baton pentru frișcă
- Puneți cu grijă sferele în bici
- Încărcați cu CO2 și răciți cel puțin 2 ore
- Aerisiți biciul și turnați cu grijă
Video
Ai incercat aceasta reteta?Anunță-ne how it was!
Romanian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Slovak 
Slovenian