Gluteeniton Leipä

Gluteeniton Leipä

Esittelyssä uusin reseptimme gluteenittomaan limppuun! Tämä herkullinen ja helposti valmistava leipä sopii täydellisesti kaikille gluteenittoman ruokavalion noudattajille. Täynnä makua ja valmistettu erikoisainestamme, Ksantaanikumi, tämä leipä tyydyttää himosi tinkimättä ruokavaliorajoituksistasi.

Joten mene eteenpäin ja nauti palasta (tai kahdesta) syyllisyydestä vapaasti! Tämän reseptin valmistamiseksi tarvitset muutamia tärkeitä ainesosia, kuten gluteenitonta riisijauhoa, maissijauhoa, kuivattua maitojauhetta ja pussin nopeavaikutteista kuivahiivaa. Älä unohda voidella leipävuokaasi öljyllä, jotta se on helppo poistaa. Kuivien aineiden lisäksi tarvitset myös sulatettua suolatonta voita, huoneenlämpöisiä munia, hienoa suolaa ja lämmintä vettä. Nämä ainesosat antavat leivästä sen pehmeän ja pörröisen koostumuksen.

Gluteeniton Loaf Reseptimme sopii erinomaisesti aamiaiseksi, välipalaksi tai suosikkiaterian lisukkeena. Joten miksi odottaa? 

Hyvää leivontaa!

Gluteeniton Leipä

Special Ingredients Europe

5 alkaen 2 ääniä

Tulosta resepti Pin Resepti

Valmisteluaika 1 minuutti min

Kokkaus aika 55 pöytäkirja min

Kurssi Aamiainen lounas

Keittiö Molekyyli

Annokset 6

Laitteet

• Tarkkuusasteikko

Ainesosat

  

1x2x3x

• Öljyä rasvaan
• 325 gr Gluteeniton riisinkukka
• 75 gr Maissijauho
• 75 gr Kuivattu maitojauhe
• 7 gr Pussi nopeavaikutteista kuivattua hiivaa
• 7.5 gr Ksantaanikumi
• 40 gr Suolaton voi, sulatettu ja jäähdytetty huoneenlämpöön
• 2 suuri Munat, vatkattuna
• 1.5 gr Hienoa suolaa
• 400 ml Lämmintä vettä

Ohjeet

 

• Voitele 900 g:n leipävuoka kevyesti.
• Sekoita isossa kulhossa jauhot, maitojauhe, ksantaanikumi, hiiva ja 1,5 g hienoa suolaa. Lisää voi, kananmunat ja lämmin vesi.
• Vatkaa kädessä pidettävällä sähkövatkaimella 3 minuuttia – paksu taikina nousee vispilällä, mutta ole sinnikäs!
• Lusikoi taikina valmiiseen vuokaan.
• Levitä seos tasaisesti öljytyllä lastalla.
• Peitä vuoka löysästi öljytyllä kelmulla (öljytty puoli alaspäin) ja anna kohota lämpimässä paikassa 1½ tuntia – taikinan keskiosa kumpuilee hieman.
• Lämmitä uuni 180°C:een (160°C tuuletin), kaasumerkki 4.
• Avaa taikina ja paista 50-55 minuuttia kullanruskeaksi.
• Ota pois vuoasta ja jäähdytä ritilälle ennen tarjoilua.
• Säilytettävä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 2 päivää.

sivulla aktiivinen kuivahiiva, voi, maissijauho, kuivattu maitojauhe, gluteeniton riisinkukka, ksantaanikumi

Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille how it was!