Pain sans gluten

Pain sans gluten

Présentation de notre nouvelle recette de pain sans gluten ! Ce pain délicieux et facile à préparer est parfait pour toute personne suivant un régime sans gluten. Plein de saveur et fabriqué avec notre ingrédient spécial, Gomme xanthane, ce pain satisfera vos envies sans compromettre vos restrictions alimentaires.

Alors n'hésitez plus et offrez-vous une part (ou deux) sans culpabilité ! Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de quelques ingrédients clés tels que de la farine de riz sans gluten, de la farine de maïs, du lait en poudre en poudre et un sachet de levure sèche à action rapide. N'oubliez pas de graisser votre moule à pain avec de l'huile pour un démoulage facile. En plus des ingrédients secs, vous aurez également besoin de beurre non salé fondu, d'œufs à température ambiante, de sel fin et d'eau tiède. Ces ingrédients donneront au pain sa texture moelleuse et moelleuse.

Notre recette de pain sans gluten est parfaite pour le petit-déjeuner, comme collation ou comme accompagnement de votre repas préféré. Alors pourquoi attendre ? 

Bonne pâtisserie !

Pain sans gluten

Special Ingredients Europe

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Imprimer la recette Recette d'épingle

Temps de préparation 1 minute min

Temps de cuisson 55 minutes min

Type de plat Petit-déjeuner, Déjeuner

Cuisine Moléculaire

Portions 6

Équipement

• Échelle de précision

Ingrédients

  

1 fois2x3x

• De l'huile à graisser
• 325 g Fleur de riz sans gluten
• 75 g Farine de maïs
• 75 g Lait en poudre en poudre
• 7 g Sachet de levure sèche à action rapide
• 7.5 g Gomme xanthane
• 40 g Beurre non salé, fondu et refroidi à température ambiante
• 2 grand Oeufs, battus
• 1.5 g Sel fin
• 400 ml Eau chaude

Instructions

 

• Beurrer légèrement un moule à cake de 900 g.
• Dans un grand bol, mélanger les farines, le lait en poudre, la gomme xanthane, la levure et 1,5 g de sel fin. Ajouter le beurre, les œufs et l'eau tiède.
• Battez avec un fouet électrique à main pendant 3 minutes – une pâte épaisse montera sur le fouet, mais persévérez !
• Verser la pâte dans un moule préparé.
• Utilisez une spatule huilée pour étaler uniformément le mélange.
• Couvrir le moule d'un film alimentaire huilé (côté huilé vers le bas) et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1h30 – le centre de la pâte se bombera légèrement.
• Préchauffer le four à 180°C (160°C Chaleur tournante), thermostat 4.
• Découvrez la pâte et faites cuire au four pendant 50 à 55 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
• Retirer du moule et laisser refroidir sur une grille avant de servir.
• À conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 2 jours.

Mot clé levure sèche active, beurre, farine de maïs, lait en poudre déshydraté, fleur de riz sans gluten, gomme xanthane

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