Pan Sin Gluten

Pan Sin Gluten

¡Presentamos nuestra nueva receta de pan sin gluten! Este pan delicioso y fácil de preparar es perfecto para cualquiera que siga una dieta sin gluten. Lleno de sabor y elaborado con nuestro ingrediente especial, goma xantana, este pan satisfará tus antojos sin comprometer tus restricciones dietéticas.

¡Así que adelante y disfruta de una porción (o dos) sin sentirte culpable! Para preparar esta receta, necesitará algunos ingredientes clave, como harina de arroz sin gluten, harina de maíz, leche en polvo y un sobre de levadura seca de acción rápida. No olvides engrasar el molde para pan con aceite para retirarlo fácilmente. Además de los ingredientes secos, también necesitarás un poco de mantequilla derretida sin sal, huevos a temperatura ambiente, sal fina y agua tibia. Estos ingredientes le darán al pan una textura suave y esponjosa.

Nuestra Receta de Pan Sin Gluten es perfecta para el desayuno, como merienda o como acompañamiento de tu comida favorita. Entonces, ¿por qué esperar? 

¡Feliz horneado!

Pan Sin Gluten

Special Ingredients Europe

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Imprimir Receta Receta de alfileres

Tiempo de preparacion 1 minuto mín.

tiempo de coccion 55 minutos min

Platón Desayuno almuerzo

Cocina Molecular

raciones 6

Equipo

• Escala de precisión

Ingredientes

  

1x2x3x

• aceite para engrasar
• 325 gramo Flor de arroz sin gluten
• 75 gramo Harina de maíz
• 75 gramo Leche en polvo en polvo
• 7 gramo Sobre de levadura seca de acción rápida
• 7.5 gramo goma xantana
• 40 gramo Mantequilla sin sal, derretida y enfriada a temperatura ambiente.
• 2 grande Huevos batidos
• 1.5 gramo Sal fina
• 400 ml Agua tibia

Elaboración paso a paso

 

• Engrase ligeramente un molde para pan de 900 g.
• En un bol grande mezcle las harinas, la leche en polvo, la goma xantana, la levadura y 1,5 g de sal fina. Agrega la mantequilla, los huevos y el agua tibia.
• Batir con un batidor eléctrico de mano durante 3 minutos; la masa espesa subirá por el batidor, ¡pero persevera!
• Vierta la masa en una lata preparada.
• Use una espátula engrasada para esparcir la mezcla de manera uniforme.
• Cubra el molde con film transparente engrasado (con el lado engrasado hacia abajo) y déjelo reposar en un lugar cálido durante 1½ horas; el centro de la masa se curvará ligeramente.
• Precalienta el horno a 180°C (ventilador de 160°C), marca de gas 4.
• Destape la masa y hornee durante 50-55 minutos hasta que esté dorada.
• Retirar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.
• Para almacenar, manténgalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días.

Palabra clave levadura seca activa, mantequilla, harina de maíz, leche en polvo, flor de arroz sin gluten, goma xantana

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