Gluténmentes cipó

Gluténmentes cipó

Bemutatjuk legújabb gluténmentes cipó receptünket! Ez a finom és könnyen elkészíthető cipó tökéletes mindenkinek, aki gluténmentes diétát követ. Ízben gazdag és különleges összetevőinkből készült, Xantán gumi, ez a cipó kielégíti étvágyát anélkül, hogy az étkezési korlátozásokat veszélyeztetné.

Tehát hajrá, és engedje el magát egy (vagy két) szeletnek bűntudat nélkül! A recept elkészítéséhez szüksége lesz néhány kulcsfontosságú összetevőre, például gluténmentes rizslisztre, kukoricalisztre, szárított tejporra és egy tasak gyors hatású szárított élesztőre. Ne felejtse el olajjal kikenni a tepsit a könnyű eltávolítás érdekében. A száraz hozzávalókon kívül szükség lesz még némi olvasztott sótlan vajra, szobahőmérsékletű tojásra, finom sóra és meleg vízre. Ezek az összetevők adják a cipó puha és bolyhos textúráját.

Gluténmentes cipó receptünk tökéletes reggelire, uzsonnaként vagy köretként kedvenc ételed mellé. Akkor minek várni? 

Boldog sütést!

Gluténmentes cipó

Special Ingredients Europe

5 tól től 2 szavazatokat

Recept nyomtatása Pin Recept

Felkészülési idő 1 perc min

Főzési idő 55 percek perc

Tanfolyam Reggeli ebéd

Konyha Molekuláris

Adagok 6

Felszerelés

• Precíziós Skála

Hozzávalók

  

1x2x3x

• Olaj a zsírhoz
• 325 gr Gluténmentes rizsvirág
• 75 gr Kukoricaliszt
• 75 gr Szárított tejpor
• 7 gr Zsákos gyorshatású szárított élesztő
• 7.5 gr Xantán gumi
• 40 gr Sózatlan vaj, megolvasztjuk és szobahőmérsékletre hűtjük
• 2 nagy Tojás, felvert
• 1.5 gr Finom só
• 400 ml Meleg víz

Utasítás

 

• Enyhén kivajazunk egy 900 g-os kenyérformát.
• Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a tejport, a xantángumit, az élesztőt és a 1,5 g finom sót. Adjuk hozzá a vajat, a tojást és a meleg vizet.
• Verje kézi elektromos habverővel 3 percig – a sűrű tészta felmászik a habverőre, de kitartás!
• Egy előkészített formába kanalazzuk a tésztát.
• Használjon olajozott spatulát a keverék egyenletes eloszlatásához.
• Lazán fedjük le olajozott fóliával (olajozott oldalukkal lefelé), és hagyjuk meleg helyen kelni 1½ órát – a tészta közepe kissé domború lesz.
• Melegítse elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses 160°C), gázjelzés 4.
• A tésztát letakarjuk és 50-55 perc alatt aranybarnára sütjük.
• Tálalás előtt kivesszük a formából, és rácson hűtjük.
• Tárolás: légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten, legfeljebb 2 napig.

Kulcsszó aktív száraz élesztő, vaj, kukoricaliszt, szárított tejpor, gluténmentes rizsvirág, xantángumi

Kipróbáltad ezt a receptet?Tudasd velünk how it was!