Πώς αποθηκεύετε τις σφαίρες Mojito;

Ερώτηση: Με μεγάλη μου χαρά περιηγήθηκα στον ιστότοπό σας και είδα κάτι που εμπνέει συνταγή για Mojito Spheres. Είχα μόνο μια ερώτηση: Είναι δυνατόν να τα προετοιμάσω εκ των προτέρων; Αν λοιπόν ξεπλύνετε τις σφαίρες στο τελευταίο βήμα με νερό, πώς αποθηκεύετε τις σφαίρες mojito μέχρι να θέλετε να τις σερβίρετε;

---

Ευχαριστώ για τη φιλοφρόνηση. Όσο για τις σφαίρες mojito: Μπορείτε όντως να τις φτιάξετε εκ των προτέρων και αποθηκεύστε το σε ουδέτερο λάδι (π.χ. ηλιέλαιο) και ξεπλύνετε το πριν το σερβίρετε (βγάλτε το για λίγο σε ένα λουτρό νερού με διάτρητο κουτάλι) και μετά σερβίρετε αμέσως. Ωστόσο, η προτιμώμενη μέθοδος είναι να το παγώσετε εκ των προτέρων και να το βγάλετε από την κατάψυξη και να το τελειώσετε στο αλγινικό λουτρό λίγο πριν το σερβίρετε - είναι πιο νόστιμο και πιο διασκεδαστικό: οι καλεσμένοι σας θα λατρέψουν να το δουν και θα έχετε αμέσως μια ωραία ιστορία για να εξηγήσει τα βασικά της σφαιροποίησης. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία απόψυξης, θα μπορούσατε να θερμάνετε το λουτρό αλγινικού σε περίπου 50 βαθμούς.

Καλή τύχη και καλή μαγειρική!