Champignon Scheiben
Das ist cool: Champignon-Scheiben! Diese leckeren Scheiben sind nicht nur optisch ansprechend, sondern dank unserer Spezialzutat auch voller Geschmack Agar-Agar. Mit nur wenigen einfachen Zutaten, darunter frische Pilze, Hühnerbrühe und ein Schuss Olivenöl, sind diese Scheiben leicht zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
Probieren Sie es doch einmal aus und beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit diesem einzigartigen und köstlichen Gericht. Besuchen Sie auch unsere Webseite für kreativere und innovativere Rezepte mit unseren molekularen Zutaten.
Viel Spaß beim Kochen!
Champignon Scheiben
Ausrüstung
Zutaten
- 200 GR Champignons Champignons
- 200 ml Wasser
- 4 GR Agar-Agar
- 300 ml Hühnerbrühe
- Salz nach Geschmack
- Olivenöl
Anleitungen
- Die Pilze pürieren, dann mit etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die Hühnerbrühe hinzufügen.
- 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- Durch ein Sieb filtern und in einen anderen Topf geben.
- Unter ständigem Rühren/Schlagsahne das Agar-Agar nach und nach zugeben.
- Bei 100 °C zum Kochen bringen.
- In eine Schale gießen und auf 20 °C abkühlen lassen.
- Mit einem kleinen Ausstecher kleine Kreise ausstechen.
- Mehrere Scheiben kreisförmig auf einem separaten Teller anordnen.
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