Der perfekte Begleiter an einem Spieleabend: eine cremige, verträumte Käsesauce, die Ihre scharfen Chicken Wings, Gemüse, Brot und Nachos auf die nächste Stufe hebt! Egal, ob Sie ein Profikoch oder ein kulinarischer Enthusiast zu Hause sind, dieses Rezept ist ein Game-Changer. Und: es ist super super einfach. Was ist das Geheimnis, fragen Sie? Es ist Natriumcitrat, unsere Superstar-Zutat, die Ihre Käsesauce unglaublich glatt und unglaublich samtig macht.
Machen Sie sich keine Sorgen mehr darüber, dass sich Ihre Soße löst oder verklumpt – mit Natriumcitrat sind Sie bestens gerüstet! Dieser Wunderemulgator sorgt dafür, dass sich Käse und Wasser perfekt vermischen und Sie eine luxuriöse Soße erhalten, die ein wahrer Genuss für den Gaumen ist. Ziehen Sie also Ihre Schürze an, krempeln Sie die Ärmel hoch und machen Sie sich bereit, die beste Käsesauce zuzubereiten, die Sie je probiert haben. Denken Sie daran: Essen ist eine Kunst und die Küche Ihre Leinwand.
Viel Spaß beim Kochen!
Die beste Käsesauce oder Dip – mit Natriumcitrat
Zutaten
- 250 Gramm Milch
- 5 Gramm Natriumcitrat
- 160 Gramm Greyerzer Käse
- 100 Gramm Emmentaler-Käse
- 140 Gramm Cheddar-Käse
Anleitungen
- Den Käse reiben und beiseite stellen.160 Gramm Greyerzer Käse, 100 Gramm Emmentaler, 140 Gramm Cheddar-Käse
- Einen ausreichend großen Topf auf einem Herd auf mittlerer Stufe erhitzen. Milch und Natriumcitrat hinzufügen. Unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald es den Siedepunkt erreicht: Herd ausschalten.250 Gramm Milch, 5 Gramm Natriumcitrat
- Den gesamten Käse einrühren und weiterrühren, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht. So einfach ist diese perfekte Käsesoße. Hinweis: Bei Bedarf können Sie es noch etwas erhitzen, wenn der Käse noch nicht geschmolzen ist oder die Soße zu dick wird. Sie können dies einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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