Die beste Käsesauce oder Dip – mit Natriumcitrat
Diese tollen heißen Chicken Wings oder Gemüse verdienen das
Zutaten
- 250 Gramm Milch
- 5 Gramm Natriumcitrat
- 160 Gramm Greyerzer Käse
- 100 Gramm Emmentaler-Käse
- 140 Gramm Cheddar-Käse
Anleitungen
- Den Käse reiben und beiseite stellen.160 Gramm Greyerzer Käse, 100 Gramm Emmentaler, 140 Gramm Cheddar-Käse
- Einen ausreichend großen Topf auf einem Herd auf mittlerer Stufe erhitzen. Milch und Natriumcitrat hinzufügen. Unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald es den Siedepunkt erreicht: Herd ausschalten.250 Gramm Milch, 5 Gramm Natriumcitrat
- Den gesamten Käse einrühren und weiterrühren, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht. So einfach ist diese perfekte Käsesoße. Hinweis: Bei Bedarf können Sie es noch etwas erhitzen, wenn der Käse noch nicht geschmolzen ist oder die Soße zu dick wird. Sie können dies einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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