Recept

Nejlepší čokoládová pěna – se sójovým lecitinem

Čokoládová pěna - se sójovým lecitinem

Vítejte u dalšího úžasného receptu, který vám přináší Special Ingredients Europe! Dnes jsme nadšeni, že se s vámi můžeme podělit o naši čokoládovou pěnu ze sójového lecitinu – luxusní a požitkářský dezert, který předvádí neuvěřitelnou všestrannost našich prémiových produktů ze sójového lecitinu. Tato delikátní pochoutka se nejen snadno vyrábí, ale také zdůrazňuje výjimečné…

Přečtěte si více

Džem z lesního ovoce – s pektinem

Jsme nadšeni, že se s vámi můžeme podělit o náš úžasný recept na džem z lesního ovoce s pektinem. Tento svůdný a zářivý džem je plný chutí smíchaných bobulovin a vytváří harmonickou směs sladkých, pikantních a lehce nakyslých tónů, které rozzáří váš snídaňový stůl nebo dodají gurmánský nádech vašim oblíbeným dezertům. …

Přečtěte si více

Nejlepší marmeláda – s pektinem

Vítejte, milí příznivci jídla a milovníci marmelád! Dnes se s vámi rádi podělíme o nejlepší recept na marmeládu s použitím pektinu. Než se ale ponoříme do samotného receptu, vydejme se na krátkou cestu historií této rozkošné konzervy. Marmeláda, živá, pikantní pomazánka typicky vyrobená z citrusových plodů, má dlouhou a…

Přečtěte si více

Domácí jahodový džem – s pektinem

Vítejte na nádherné cestě do světa domácího jahodového džemu! Dnes se s vámi rádi podělíme o neuvěřitelně lahodný a snadno pochopitelný recept, který změní váš zážitek z výroby džemu. Použitím kouzelné ingredience – pektinu – vytvoříte džem s dokonalou konzistencí a lahodnou ovocnou příchutí, která ve vás vyvolá chuť na víc! Řekni sbohem …

Přečtěte si více

Veganské masové kuličky – methylcelulóza

Veganské masové kuličky s methylcelulózou

Představujeme náš nejnovější recept obsahující inovativní a všestrannou složku – methylcelulózu. Tato rostlinná složka je stále oblíbenější ve veganské a vegetariánské kuchyni díky svým jedinečným vlastnostem. Methylcelulóza je veganská alternativa želatiny a má schopnost vytvářet gelovitou texturu, takže je ideální pro použití ve veganském mase…

Přečtěte si více

Mango Coconut Terrine – s agarem

Mango Coconut Terrine Agar Agar

Pokud hledáte lahodný a zdravý dezert, jste na správném místě! Dnes jsme nadšeni, že můžeme sdílet fantastický recept, který obsahuje tři tropické příchutě: sladké a šťavnaté mango, krémový kokos a rostlinné zahušťovadlo agar agar. Tento recept je nejen chutný, ale je také veganský a bez lepku, takže…

Přečtěte si více

Čokoládové perly – nebo mátové čokoládové perly

Čokoládové perly nebo mátové čokoládové perly

Pokud jste fanouškem čokolády a rádi experimentujete s novými recepty, pak jste na pravé straně! Dnes jsme nadšeni, že se s vámi můžeme podělit o jedinečný a působivý recept na čokoládové perly pomocí vědeckého procesu sférifikace. Použitím tří klíčových složek – alginátu sodného, laktátu vápenatého a citrátu sodného –...

Přečtěte si více

Konečný recept Dim Sum

Nejlepší recept Dim Sum s Agar Agarem

Nejlepší dim sum – vůbec! Dobrý dim sum má nádherně měkkou vrstvu těsta v páře a je bohatě naplněný zeleninou, masem a bujónem. Ale jak ten tekutý bujón dostat do sáčku? Jednoduše: chytrým využitím vlastností agarového agaru! Vysvětlujeme to v receptu níže. …

Přečtěte si více

cs_CZCzech