Čokoládové sušenky bez lepku – s xanthanovou gumou

Tento recept na bezlepkové čokoládové sušenky je absolutním vítězem a přináší lahodnou pochoutku, kterou si může vychutnat každý. S jednoduchými ingrediencemi a srozumitelnými pokyny můžete vyšlehat várku těchto báječných sušenek za pouhých 40 minut!

Veselé vaření!

Čokoládové sušenky s xanthanovou gumou

Čokoládové sušenky bez lepku – s xanthanovou gumou

Special Ingredients Europe
Uspokojte svou chuť na sladké s těmito neodolatelně žvýkacími a bezlepkovými sušenkami s čokoládou, které jistě potěší davy!
5 od 1 hlasu
Čas přípravy 30 minut
Čas na vaření 10 minut
Celkový čas 40 minut
Chod Dezert, svačina
Kuchyně americký
Porce 4

Zařízení

Ingredience
  

  • 240 G bezlepková univerzální mouka
  • 1,5 G Xanthanová guma
  • 2 G prášek do pečiva
  • 1 G sůl
  • 110 G nesolené máslo, změkčené
  • 150 G krystalový cukr
  • 150 G hnědý cukr
  • 2 velká vejce
  • 10 ml vanilkový extrakt
  • 340 G bezlepkové čokoládové lupínky

Instrukce
 

  • Předehřejte troubu na 375 °F (190 °C) a plechy vyložte pečicím papírem.
  • Ve střední míse smíchejte bezlepkovou mouku, xanthanovou gumu, jedlou sodu a sůl. Dát stranou.
  • Ve velké mixovací misce nebo elektrickým mixérem utřeme změklé máslo, krystalový cukr a hnědý cukr, dokud nebude světlá a nadýchaná.
  • Přidejte vejce, jedno po druhém, po každém přidání dobře promíchejte. Vmícháme vanilkový extrakt.
  • Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se nespojí.
  • Vmíchejte bezlepkové čokoládové lupínky.
  • Zaoblené polévkové lžíce těsta dejte na připravené plechy na pečení ve vzdálenosti asi 2 cm od sebe.
  • Pečte 10–12 minut nebo dokud okraje nezezlátnou. Sušenky nechte 5 minut vychladnout na plechu, než je přenesete na mřížku, aby úplně vychladly.
Klíčové slovo čokoláda, sušenka s čokoládou, sušenka, bezlepková, xanthan, xantanová guma
Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět how it was!

2 komentáře u „Gluten-Free Chocolate Chip Cookies – with Xanthan Gum“

    • La goma xantana ofrece varios beneficios en la cocina, specialmente for an cheef aficionado:

      Agente espesante: la goma xantana es un espesante eficaz para salsas, sopas y jugos. Proporciona una textura suave sin alterar el sabor.

      Stabilizátor: můžete připravit a vytvořit emulze, použít jednotlivé složky odděleně. Esto es útil en aderezos para ensaladas, helados y otras recetas que requieren una textura konzistentne.

      Horneado sin gluten: la goma xantana esencial en el horneado sin gluten. Proporciona la elasticidad y la estructura que el gluten suele dar a las masas y rebozados, mejorando la textura del pan, los pasteles y las galletas sin gluten.

      Suspensión: mantiene las partículas sólidas en suspensión, lo que es beneficioso en batidos y bebidas para evitar que se asienten.

      Použití snížené: solo se necesita una pequeña cantidad para lograr el efecto deseado, lo que la convierte en un foldere rentable.

      Obecně platí, že la goma xantana mejora la textura, la estabilidad y la konzistenci en diversas aplicaciones culinarias.

      Odpovědět

Napsat komentář

Hodnocení receptu




cs_CZCzech