Bezlepkový bochník

Bezlepkový bochník

Predstavujeme vám náš najnovší recept na bezlepkový bochník! Tento lahodný a ľahko pripraviteľný bochník je ideálny pre každého, kto dodržiava bezlepkovú diétu. Balené s príchuťou a vyrobené s našou špeciálnou prísadou, Xantánová guma, tento bochník uspokojí vaše chute bez toho, aby ste ohrozili vaše stravovacie obmedzenia.

Tak smelo do toho a doprajte si kúsok (alebo dva) bez viny! Na prípravu tohto receptu budete potrebovať niekoľko kľúčových ingrediencií, ako je bezlepková ryžová múka, kukuričná múka, sušené mlieko a vrecúško rýchlo pôsobiaceho sušeného droždia. Nezabudnite vymastiť ošatku olejom, aby ste ju mohli ľahko vybrať. Okrem suchých ingrediencií budete potrebovať aj roztopené nesolené maslo, vajcia izbovej teploty, jemnú soľ a teplú vodu. Tieto zložky dodajú bochníku mäkkú a nadýchanú textúru.

Náš bezlepkový recept na bochník je ideálny na raňajky, ako občerstvenie alebo ako príloha k vášmu obľúbenému jedlu. Tak načo čakať? 

Šťastné pečenie!

Bezlepkový bochník

Special Ingredients Europe

5 od 2 hlasov

Vytlačiť recept Pin recept

Čas prípravy 1 minútu min

Čas varenia 55 minút min

Samozrejme Raňajky, obed

Kuchyňa Molekulárna

Porcie 6

Vybavenie

• Presná mierka

Ingrediencie

  

1x2x3x

• Olej na mazanie
• 325 gr Bezlepkový ryžový kvet
• 75 gr Kukuričná múka
• 75 gr Sušené mlieko v prášku
• 7 gr Vreckové rýchlo pôsobiace sušené droždie
• 7.5 gr Xantánová guma
• 40 gr Nesolené maslo, roztopené a ochladené na izbovú teplotu
• 2 veľký Vajcia, rozšľahané
• 1.5 gr Jemná soľ
• 400 ml Teplá voda

Inštrukcie

 

• Formu na chlieb s hmotnosťou 900 g zľahka vymastíme.
• Vo veľkej mise zmiešame múku, sušené mlieko, xantánovú gumu, droždie a 1,5 g jemnej soli. Pridajte maslo, vajcia a teplú vodu.
• Šľahajte ručným elektrickým šľahačom 3 minúty – husté cesto bude stúpať metličkou, ale vydržte!
• Lyžicou nalejte cesto do pripravenej formy.
• Na rovnomerné rozotretie zmesi použite naolejovanú špachtľu.
• Plechový loosley prikryte naolejovanou potravinovou fóliou (naolejovanou stranou nadol) a nechajte kysnúť na teplom mieste 1½ hodiny – stred cesta sa mierne vyklene.
• Rúru predhrejte na 180°C (160°C ventilátor), plynová značka 4.
• Cesto odkryjeme a pečieme 50-55 minút do zlatista.
• Pred podávaním vyberte z formy a nechajte vychladnúť na mriežke.
• Na skladovanie uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 2 dni.

Kľúčové slovo aktívne sušené droždie, maslo, kukuričná múka, sušené mlieko, bezlepkový ryžový kvet, xantánová guma

Vyskúšali ste tento recept?Dajte nám vedieť how it was!