Această rețetă de prăjituri cu ciocolată fără gluten este un câștigător absolut, oferind un deliciu delicios de care toată lumea se poate bucura. Cu ingrediente simple și instrucțiuni ușor de urmat, puteți pregăti un lot din aceste prăjituri delicioase în doar 40 de minute!
Gătit fericit!
Biscuiți cu ciocolată fără gluten – cu gumă xantan
Satisfă-ți pofta de dulce cu aceste prăjituri irezistibil de mestecate și fără gluten, care cu siguranță vor fi pe placul mulțimii!
Echipamente
- Boluri pentru amestecare
- Tel
- Mixer electric (optional)
- Raft de sârmă
Ingrediente
- 240 g făină universală fără gluten
- 1,5 g Gumă xantan
- 2 g bicarbonat de sodiu
- 1 g sare
- 110 g unt nesarat, inmuiat
- 150 g zahar granulat
- 150 g zahar brun
- 2 oua mari
- 10 ml extract de vanilie
- 340 g chipsuri de ciocolată fără gluten
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C) și tapetați foile de copt cu hârtie de copt.
- Într-un castron mediu, amestecați făina fără gluten, guma xantan, bicarbonatul de sodiu și sarea. Pus deoparte.
- Într-un castron mare sau cu un mixer electric, cremă împreună untul înmuiat, zahărul granulat și zahărul brun până devine ușor și pufos.
- Adăugați ouăle, pe rând, amestecând bine după fiecare adăugare. Se amestecă extractul de vanilie.
- Adăugați treptat ingredientele uscate la ingredientele umede, amestecând până se combină.
- Încorporați chipsurile de ciocolată fără gluten.
- Puneți linguri rotunjite de aluat pe foile de copt pregătite, distanțăndu-le la aproximativ 2 inci.
- Coaceți 10-12 minute sau până când marginile sunt ușor aurii. Lăsați fursecurile să se răcească pe foile de copt timp de 5 minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet.
Ai incercat aceasta reteta?Anunță-ne how it was!
Romanian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Slovak 
Slovenian
Cual es el beneficio del uso de la Goma Xantana?
La goma xantana oferă mai multe beneficii în bucătărie, în special pentru un chef aficionado:
Agente espesante: la goma xantana este un espesante eficient pentru salsas, sopas y jugos. Proporciona o textură suave fără a altera el sabor.
Stabilizator: ajută la stabilizarea emulsiunilor, evitând ingredientele separate. Esto este util în aderezos pentru ensaladas, helados și alte recetas care necesită o textura consistente.
Horneado sin gluten: la goma xantana es esencial en el horneado sin gluten. Proporciona la elasticitate și la structura que el gluten suele dar a las masas and rebozados, improvendo the textura del pan, los pasteles and las galletas sin gluten.
Suspensie: menține particulele solide în suspendare, ceea ce este beneficiu în băuturi și băuturi pentru a evita că se așteaptă.
Utilizare redusă: doar se necesită o mică cantitate pentru a obține efectul dorit, ceea ce se transformă într-un ingrediente închiriat.
În general, la goma xantana îmbunătățește textura, la stabilitate și la consistencia în diverse aplicații culinare.