In de steeds veranderende wereld van culinaire kunsten zijn chefs altijd op zoek naar manieren om traditionele smaken en moderne technieken samen te brengen. Tandoori Chicken Boudin is een perfect voorbeeld van deze fusie. Door de gedurfde, aromatische kruiden van de Indiase tandoori-keuken te combineren met de precisie en textuur van Franse boudin, levert dit gerecht zowel qua smaak als presentatie. …
Als het om cocktails gaat, is presentatie de sleutel. Hoewel een goed gemixte drank het hart van elke cocktail is, kunnen creatieve garnering het van gewoon naar buitengewoon verheffen. Maak kennis met alcoholschuim: een lichte, luchtige garnering die een moderne touch aan uw cocktails geeft en een eenvoudig drankje verandert in een opvallende en smaakvolle ervaring. Of u nu een …
In het moderne koken is presentatie net zo belangrijk als smaak. Cranberry Fluid Gel is een perfect voorbeeld van hoe een simpele garnering uw gerecht naar een hoger niveau kan tillen. Deze veelzijdige gel, gemaakt met slechts een paar ingrediënten, biedt een levendige kleur en een zuurzoete smaak die prachtig past bij …
Er gaat niets boven de geur van versgebakken muffins die door je keuken waait. Een van de eenvoudigste en meest geliefde baksels, chocoladechipmuffins zijn al generaties lang favoriet. Van ontbijtlekkernijen tot middagsnacks, ze bieden de perfecte balans tussen zoetigheid en comfort. Maar wat als je die klassieke …
De culinaire wereld is altijd op zoek naar nieuwe, innovatieve manieren om klassieke ingrediënten om te vormen tot creatieve meesterwerken. Een dergelijke moderne twist is fruitfolie, een delicaat, doorschijnend vel gemaakt van fruitpuree dat eindeloze mogelijkheden biedt voor het opdienen en garneren, met behulp van ons Crisp Film-poeder en Ultratex. Maar hoewel dit concept misschien …
In de wereld van culinaire kunst is presentatie net zo belangrijk als smaak. Een van de meest innovatieve en opvallende elementen die u aan uw dessertrepertoire kunt toevoegen, is de chocoladeschil. Deze elegante en heerlijke creaties bieden niet alleen een opvallend visueel element, maar zorgen ook voor een bevredigende scheur die de decadente lekkernijen onthult …
Tuille, een delicate, knapperige Franse wafel, siert de culinaire wereld al eeuwenlang. Tuille (wat 'tegel' betekent in het Frans) wordt traditioneel gemaakt met eenvoudige ingrediënten zoals bloem, suiker en boter en is vernoemd naar de gelijkenis met de gebogen dakpannen die veel voorkomen in de Provence. Historisch gezien werden deze dunne, knapperige koekjes vaak geserveerd als een elegante garnering, bij …
Introductie van ons nieuwste recept voor de avontuurlijke en creatieve chef – Carbonated Tempura Batter! Dit unieke en innovatieve recept combineert de knapperigheid van tempura met de lichte en luchtige textuur van koolzuur, met behulp van onze veelzijdige Easy Whip. De kunst en wetenschap van Carbonated Batter: een knapperige revolutie in frituren Frituren is een culinaire techniek die …
Maak kennis met ons nieuwste recept, de zoete aardappel-ananas-espuma! Dit gerecht is een perfecte combinatie van zoet en hartig, met als extraatje een lichte en luchtige textuur dankzij onze Easy Whip. Ontdek de kunst van espuma: ananas- en zoete aardappelschuim In de wereld van de moderne gastronomie zijn er maar weinig technieken die een revolutie teweeg hebben gebracht …
Dit gerecht is een heerlijke mix van de Japanse en Franse keuken, waarbij de umami-smaken van paddenstoelen en dashi worden gecombineerd met de textuur van een klassieke terrine. Het is perfect voor elke gelegenheid, of u nu een etentje organiseert of op zoek bent naar een uniek voorgerecht. Wij gebruiken onze Vegi Gel om onze gel te maken. Let op …
Dutch 
English 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian