De beste kaassaus of dip - met natriumcitraat
Die geweldige hete kippenvleugels of groenten verdienen het
Ingrediënten
- 250 gram Melk
- 5 gram Natriumcitraat
- 160 gram Gruyère Kaas
- 100 gram Emmentaler Kaas
- 140 gram Cheddar kaas
Instructies
- Rasp de kaas en zet apart.160 gram Gruyère Kaas, 100 gram Emmentaler Kaas, 140 gram Cheddarkaas
- Verhit een sauspan die groot genoeg is op een fornuis op middelhoog vuur. Voeg de melk en natriumcitraat toe. Breng het al roerend aan de kook. Op het moment dat het kookpunt bereikt: zet het vuur uit.250 gr Melk, 5 gram natriumcitraat
- Roer alle kaas erdoor en blijf kloppen tot alle kaas gesmolten is en je een romige textuur hebt. Zo eenvoudig is deze perfecte kaassaus. Let op: Eventueel kun je het nog wat opwarmen als de kaas nog niet gesmolten is of de saus te dik wordt. Dit kun je een paar dagen in de koelkast bewaren.
Heb je dit recept als eens meegekregen?Laat het ons weten hoe het was!