Boulettes de viande végétaliennes – Méthylcellulose

Présentation de notre dernière recette mettant en vedette l'ingrédient innovant et polyvalent - Méthylcellulose. Cet ingrédient à base de plantes est devenu de plus en plus populaire dans la cuisine végétalienne et végétarienne en raison de ses propriétés uniques.

La méthylcellulose est une alternative végétalienne à la gélatine et a la capacité de créer une texture semblable à un gel, ce qui la rend idéale pour une utilisation dans les substituts de viande végétaliens tels que ces délicieuses boulettes de viande végétaliennes. Combinées à du gluten de blé vital, à de la levure nutritionnelle et à un mélange d'herbes et d'épices, ces boulettes de viande sont non seulement saines et sans cruauté, mais elles contiennent également un punch de saveur.

Essayez nos boulettes de viande végétaliennes à la méthylcellulose et savourez un repas savoureux et éthique!

Boulettes de viande végétaliennes – avec méthylcellulose

Special Ingredients Europe

La méthylcellulose est une alternative végétalienne à la gélatine et a la capacité de créer une texture semblable à un gel, ce qui la rend idéale pour une utilisation dans les substituts de viande végétaliens tels que ces délicieuses boulettes de viande végétaliennes.

Combinées à du gluten de blé vital, à de la levure nutritionnelle et à un mélange d'herbes et d'épices, ces boulettes de viande sont non seulement saines et sans cruauté, mais elles contiennent également un punch de saveur.

Essayez nos boulettes de viande végétaliennes à la méthylcellulose et savourez un repas savoureux et éthique!

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Temps de préparation 1 heure h

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 1 heure h 15 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Français

Portions 4

Équipement

• Échelle de précision

Ingrédients

  

1 fois2x3x

• 20 gramme Méthylcellulose
• 120 gramme Gluten de blé vital
• 30 gramme Levure nutritionnelle
• 5 gramme Poudre d'ail
• 5 gramme Poudre d'oignon
• 240 ml Bouillon de légumes
• 30 ml Sauce soja
• 30 ml Huile d'olive
• 120 gramme Chapelure

Instructions

 

• Dans un grand bol, mélanger la méthylcellulose, le gluten de blé vital, la levure nutritionnelle, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.
• Ajouter le bouillon de légumes, la sauce soja et l'huile d'olive et bien mélanger pour former une pâte.
• Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et malléable.
• Divisez la pâte en petits morceaux et roulez-les en forme de boulettes de viande.
• Rouler les boulettes de viande dans la chapelure en s'assurant qu'elles sont bien enrobées.
• Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d'huile d'olive.
• Ajouter les boulettes de viande dans la poêle et cuire pendant 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés et bien cuites.
• Servez chaud avec votre sauce préférée et dégustez !

Mot clé Chapelure, Poudre d'ail, Méthylcellulose, Levure nutritionnelle, Huile d'olive, Poudre d'oignon, Sauce soja, Bouillon de légumes, Gluten de blé vital

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