Apresentamos nossa mais recente receita com o ingrediente inovador e versátil – Metilcelulose. Este ingrediente à base de plantas tornou-se cada vez mais popular na culinária vegana e vegetariana devido às suas propriedades únicas.
A metilcelulose é uma alternativa vegana à gelatina e tem a capacidade de criar uma textura semelhante a gel, tornando-a ideal para uso em substitutos de carne vegana, como essas deliciosas almôndegas veganas. Combinadas com glúten de trigo vital, levedura nutricional e uma mistura de ervas e especiarias, essas almôndegas não são apenas saudáveis e livres de crueldade, mas também dão um toque de sabor.
Experimente as nossas almôndegas veganas de metilcelulose e desfrute de uma refeição saborosa e ética!
Almôndegas veganas – com metilcelulose
A metilcelulose é uma alternativa vegana à gelatina e tem a capacidade de criar uma textura semelhante a gel, tornando-a ideal para uso em substitutos de carne vegana, como essas deliciosas almôndegas veganas. Combinadas com glúten de trigo vital, levedura nutricional e uma mistura de ervas e especiarias, essas almôndegas não são apenas saudáveis e livres de crueldade, mas também dão um toque de sabor. Experimente as nossas almôndegas veganas de metilcelulose e desfrute de uma refeição saborosa e ética!
Equipamento
Ingredientes
- 20 grama Metilcelulose
- 120 grama Glúten de trigo vital
- 30 grama Levedura nutricional
- 5 grama Pó de alho
- 5 grama Pó de cebola
- 240 ml caldo de legumes
- 30 ml Molho de soja
- 30 ml Azeite
- 120 grama Migalhas de pão
Instruções
- Em uma tigela grande, misture a metilcelulose, o glúten de trigo vital, a levedura nutricional, o alho em pó e a cebola em pó.
- Adicione o caldo de legumes, o molho de soja e o azeite e misture bem até formar uma massa.
- Sove a massa por alguns minutos até que fique elástica e maleável.
- Divida a massa em pedaços pequenos e enrole-os em formas de almôndegas.
- Passe as almôndegas na farinha de rosca, certificando-se de que estejam totalmente revestidas.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um pouco de azeite.
- Adicione as almôndegas à frigideira e cozinhe por 10-12 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam douradas por todos os lados e cozidas.
- Sirva quente com o molho de sua preferência e bom apetite!
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