Presentamos nuestra última receta con el ingrediente innovador y versátil: metilcelulosa. Este ingrediente de origen vegetal se ha vuelto cada vez más popular en la cocina vegana y vegetariana debido a sus propiedades únicas.
La metilcelulosa es una alternativa vegana a la gelatina y tiene la capacidad de crear una textura similar a un gel, lo que la hace ideal para su uso en sustitutos veganos de la carne, como estas deliciosas albóndigas veganas. Combinadas con vital gluten de trigo, levadura nutricional y una mezcla de hierbas y especias, estas albóndigas no solo son saludables y libres de crueldad animal, sino que también tienen un gran sabor.
¡Prueba nuestras albóndigas veganas de metilcelulosa y disfruta de una comida sabrosa y ética!
Albóndigas veganas – con metilcelulosa
Equipo
Ingredientes
- 20 gramo Metilcelulosa
- 120 gramo Gluten de trigo vital
- 30 gramo Levadura nutricional
- 5 gramo Polvo de ajo
- 5 gramo Cebolla en polvo
- 240 ml Caldo de vegetales
- 30 ml Salsa de soja
- 30 ml Aceite de oliva
- 120 gramo Migas de pan
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, combine la metilcelulosa, el vital gluten de trigo, la levadura nutricional, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
- Agregue el caldo de verduras, la salsa de soya y el aceite de oliva, y mezcle bien para formar una masa.
- Amasar la masa durante unos minutos hasta que se vuelva elástica y flexible.
- Divide la masa en trozos pequeños y enróllalos en forma de albóndigas.
- Enrolle las albóndigas en pan rallado, asegurándose de que estén completamente cubiertas.
- Caliente una sartén a fuego medio y agregue una pequeña cantidad de aceite de oliva.
- Agregue las albóndigas a la sartén y cocine durante 10 a 12 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados y bien cocidas.
- ¡Sirve caliente con tu salsa favorita y disfruta!
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