Boulettes de viande végétaliennes - avec méthylcellulose
La méthylcellulose est une alternative végétalienne à la gélatine et a la capacité de créer une texture semblable à un gel, ce qui la rend idéale pour une utilisation dans les substituts de viande végétaliens tels que ces délicieuses boulettes de viande végétaliennes. Combinées à du gluten de blé vital, à de la levure nutritionnelle et à un mélange d'herbes et d'épices, ces boulettes de viande sont non seulement saines et sans cruauté, mais elles contiennent également un punch de saveur. Essayez nos boulettes de viande végétaliennes à la méthylcellulose et savourez un repas savoureux et éthique!
Équipement
Ingrédients
- 20 gramme Méthylcellulose
- 120 gramme Gluten de blé vital
- 30 gramme Levure nutritionnelle
- 5 gramme Poudre d'ail
- 5 gramme Poudre d'oignon
- 240 ml Bouillon de légumes
- 30 ml Sauce soja
- 30 ml Huile d'olive
- 120 gramme Chapelure
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la méthylcellulose, le gluten de blé vital, la levure nutritionnelle, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.
- Ajouter le bouillon de légumes, la sauce soja et l'huile d'olive et bien mélanger pour former une pâte.
- Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et malléable.
- Divisez la pâte en petits morceaux et roulez-les en forme de boulettes de viande.
- Rouler les boulettes de viande dans la chapelure en s'assurant qu'elles sont bien enrobées.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d'huile d'olive.
- Ajouter les boulettes de viande dans la poêle et cuire pendant 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés et bien cuites.
- Servez chaud avec votre sauce préférée et dégustez !
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