Kokosmousse

Kokosmousse

Denne kokosmousse er en perfekt let og luftig dessert og vil helt sikkert blive et hit med sin cremede tekstur og lækre kokossmag. Ved hjælp af vores specielle ingrediens Carrageenan Kappa, opnår du den perfekte konsistens uden tilsat fedt eller mejeri. Og med tilføjelsen af vores Carrageenan Iota, vil din mousse være stabil og holde formen smukt. Pisk den op på ingen tid med en flødepisker og foodblender, og top den af med nogle ristede kokosflager for et ekstra strejf af dekadence. Vent ikke længere, prøv vores kokosmousse-opskrift nu og imponer dine gæster med denne tropiske godbid.

God madlavning!

Kokosmousse opskrift

Særlige ingredienser Europa

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin opskrift

Forb. tid 20 minutter min

Tilb. tid 10 minutter min

Ret Dessert

Køkken Molekylær

Antal 4

Udstyr

• Præcisionsskala
• Flødepisker
• Food Blender

Ingredienser

  

1x2x3x

• 400 gr Kokosmælk
• 200 gr Strøsukker
• 1.5 gr Salt
• 3 gr Carrageenan Kappa
• 1.8 gr Carrageenan Iota

Sådan gør du

 

• Bland alle ingredienserne sammen i en gryde og bring det i kog under piskning.
• Lad blandingen simre i 3 minutter og hæld derefter væsken ud i en beholder for at sætte sig.
• Når den er sat, blend kokosgelen til en glat, silkeblød puré.
• Kom puréen i en flødepisker og fyld med dinitrogenoxid.
• Dispenser den færdige mousse fra piskeren, når den er klar til servering.
• Vi serverede dette med kirsebærpuré, mørk chokolade og frysetørret kirsebær.

Søgeord Carrageenan Iota, Carrageenan Kappa, kokosmælk, Cream Whipper

Prøvet denne opskrift?Lad os vide how it was!