Univerzální bezlepková mouka

Představujeme naši všestrannou a snadno vyrobitelnou bezlepkovou směs mouky, která je navržena tak, aby vrátila radost z pečení do života lidí s citlivostí na lepek nebo dietními preferencemi. Tajemství této výjimečné směsi spočívá v pečlivé kombinaci xanthanová guma, guarová guma, a tapioková mouka, které pracují v harmonii a vytvářejí bezlepkovou alternativu, která má obdivuhodný výkon v různých receptech.

Účinek těchto tří složek nelze přeceňovat: Xanthanová guma a guarová guma slouží jako silné pojivo, poskytující tolik potřebnou elasticitu a strukturu, kterou obvykle dosahuje lepek. Pomáhají předcházet drobení a zajišťují soudržnější těsto nebo těsto. Tapioková mouka na druhé straně přispívá ke konečnému produktu lehkou a vzdušnou texturou, takže je nezbytným doplňkem naší bezlepkové moučné směsi.

Ať už chcete připravit těstoviny na pizzu, chléb, pečivo nebo jiné pečivo, tato bezlepková moučná směs je vaším klíčem k odemknutí světa lahodných možností. Dejte sbohem výzvám bezlepkového pečení a přijměte nádherné výsledky dosažené díky kombinované síle xanthanové gumy, guarové gumy a tapiokové mouky.

Veselé pečení!

Univerzální bezlepková směs mouky

Tento recept je všestranná bezlepková směs mouky, která používá xanthanovou gumu a guarovou gumu. Tuto směs lze použít pro různé potřeby bezlepkového pečení, včetně těsta na pizzu, chleba a pečiva.

5 z 4 hlasů

Vytisknout recept Recept na pin

Čas na vaření 10 minut min

Celkový čas 10 minut min

Ingredience

  

• 240 gram hnědá rýžová mouka
• 240 gram bílá rýžová mouka
• 160 gram bramborový škrob
• 80 gram Tapioková mouka
• 30 gram kukuřičný škrob
• 10 gram Xanthanová guma
• 5 gram Guarová guma

Instrukce

 

• Ve velké míse prošlehejte mouku z hnědé rýže, bílou rýžovou mouku, bramborový škrob, tapiokový škrob, kukuřičný škrob, xanthanovou gumu a guarovou gumu, dokud se důkladně nespojí.
• Bezlepkovou směs mouky skladujte ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém místě nebo v lednici, pokud žijete ve vlhkém prostředí.
• Chcete-li použít tuto bezlepkovou směs mouky v receptech, nahraďte běžnou víceúčelovou nebo chlebovou mouku stejným množstvím směsi. Všimněte si, že bezlepková těsta a těsta budou mít trochu jinou strukturu než jejich protějšky obsahující lepek a možná budete muset upravit množství tekutiny ve svém receptu.

Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět how it was!