Připravte se zapůsobit na své hosty našimi Špagetami podobnými červeným portským gelům s agarem! Tento zábavný a jedinečný recept využívá agarový agar a červené portské víno k vytvoření úžasných špagetových pramenů, které jistě pozvednou každé jídlo. Tento recept je ideální pro přidání šmrncu na sýrový talíř nebo na ozdobu sladkého dezertu, je univerzální a lze jej upravit podle vašich představ. Můžete také experimentovat s různými příchutěmi a barvami a vytvořit řadu gelů podobných špagetám.
Veselé vaření!
Červené portské špagety – s agarovým agarem
Ingredience
- 2 G Agar Agar
- 150 ml Voda
- 50 ml Červené portské víno
- 20 G Krystalový cukr
Instrukce
- V malém hrnci smíchejte vodu, prášek z agarového agaru, červené portské víno a krystalový cukr. Dobře prošlehejte, aby se spojily.
- Směs zahřívejte na středním plameni, dokud se nerozvaří, za občasného míchání.
- Snižte teplotu na minimum a pokračujte ve vaření po dobu 2-3 minut, dokud se agar a cukr zcela nerozpustí.
- Odstraňte pánev z plotny a nechte směs několik minut vychladnout.
- Odřízněte délku silikonové hadičky na požadovanou délku špaget. Ujistěte se, že vnitřní průměr je dostatečně malý, aby pojal gelovou směs.
- Naplňte potravinovou stříkačku gelovou směsí a opatrně ji vstříkněte do hadičky.
- Podržte hadičku pod studenou vodou, aby gel mohl ztuhnout (uvnitř hadičky). Pravděpodobně to trvá minutu nebo tak.
- Jakmile gel ztuhne, opatrně vyjměte injekční stříkačku tím, že ji vytáhnete z hadičky. Přidejte do stříkačky trochu vody, stříkačku znovu nasaďte na zkumavku a pomocí tlaku vody „vytlačte“ gel z tuby.
- Ostrým nožem gel opatrně nakrájejte na vlákna připomínající špagety. Skladujte, dokud není potřeba (až dva dny)
- Použijte jej jako ozdobu dezertů, sýrových talířů nebo jiných jídel.
Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět how it was!
Czech 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian