Recept na vegetariánský burger (také veganský)

Recept na vegetariánský burger (také veganský)

Náš Veggie/Vegan Burger je zabalený s jemně nakrájenou zeleninou a naplněný naší speciální přísadou, Easy Binder®, tento burger je nejen lahodný, ale také veganský. S přidáním základního koření se solí, černým pepřem, petrželkou a česnekovým práškem nebo čerstvým česnekem je tento burger chutnou a zdravou alternativou tradičních hamburgerů. Postupujte podle našich jednoduchých pokynů a vychutnejte si jídlo bez viny, které jistě uspokojí i ty nejnáročnější jedlíky. Rozpalte tedy gril a připravte se posunout svou hru s burgery na další úroveň.

Veselé vaření! 

Recept na vegetariánský / veganský burger

Special Ingredients Europe

5 od 1 hlasu

Vytisknout recept Recept na pin

Čas přípravy 20 minut min

Čas na vaření 20 minut min

Chod Hlavní chod

Kuchyně Americký, molekulární

Porce 4

Zařízení

• Přesné měřítko

Ingredience

  

1x2x3x

• 700 GR Rozmixovaná nebo najemno nakrájená zelenina
• 250 GR Studená voda
• 25 GR Easy Binder
• 8 GR Sůl
• 2 GR Černý pepř
• 1 GR Petržel
• 1 GR Česnekový prášek nebo 1-2g čerstvého česneku

Instrukce

 

Vytvořte burgerovou směs

• Přidejte 25 g Easy Binder do 250 g studené vody a mixujte dohromady pomocí tyčového mixéru nebo tyčového mixéru po dobu několika sekund, aby vznikl roztok Easy Binder®.
• Smíchejte všechny ingredience a roztok Easy Binder dohromady, použijte buď elektrický mixér, nebo míchejte ručně ve velké míse stěrkou po dobu 2–5 minut, dokud se dobře nepromíchá.

Jakmile je směs kompletní, vyberte 1 z těchto 3 možností

• Vložte směs do forem a ujistěte se, že každá forma je plná a kompaktní bez vzduchových bublin.
• Každý burger vakuově zabalte, abyste odstranili vzduch a zhutnili.
• Vytvarujte a zhutněte své hamburgery ručním vytlačením veškerého vzduchu. Poté pevně zabalte do potravinářské fólie.

Další kroky

• Uchovávejte v chladničce (teplota 2-5ºC) po dobu 8 až 24 hodin, dokud neztuhne.
• Vaše hamburgery jsou nyní připraveny k vaření, zmrazení nebo krájení.

Klíčové slovo Míchaná nebo jemně nakrájená zelenina, snadné pojivo, česnekový prášek, petržel, sůl

Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět how it was!