Bezlepkový bochník

Bezlepkový bochník

Představujeme náš nejnovější recept na bezlepkový bochník! Tento lahodný a snadno vyrobitelný bochník je ideální pro každého, kdo drží bezlepkovou dietu. Baleno s příchutí a vyrobeno z naší speciální přísady, Xanthanová guma, tento bochník uspokojí vaše chutě, aniž by ohrozil vaše dietní omezení.

Takže do toho a dopřejte si plátek (nebo dva) bez viny! K přípravě tohoto receptu budete potřebovat několik klíčových ingrediencí, jako je bezlepková rýžová mouka, kukuřičná mouka, sušené mléko a sáček rychle působícího sušeného droždí. Pro snadné vyjmutí nezapomeňte vymazat bochník olejem. Kromě suchých surovin budete potřebovat také rozpuštěné nesolené máslo, vejce pokojové teploty, jemnou sůl a teplou vodu. Tyto přísady dodají bochníku jemnou a nadýchanou texturu.

Náš recept na bezlepkový bochník je ideální ke snídani, jako svačina nebo jako příloha k vašemu oblíbenému jídlu. Tak proč čekat? 

Veselé pečení!

Bezlepkový bochník

Special Ingredients Europe

5 z 2 hlasů

Vytisknout recept Recept na pin

Čas přípravy 1 minuta min

Čas na vaření 55 minut min

Chod Snídaně oběd

Kuchyně Molekulární

Porce 6

Zařízení

• Přesné měřítko

Ingredience

  

1x2x3x

• Olej na tuk
• 325 GR Bezlepkový květ rýže
• 75 GR Kukuřičná mouka
• 75 GR Sušené sušené mléko
• 7 GR Sáčkové rychle působící sušené droždí
• 7.5 GR Xanthanová guma
• 40 GR Nesolené máslo, rozpuštěné a ochlazené na pokojovou teplotu
• 2 velký Vejce rozšlehaná
• 1.5 GR Jemná sůl
• 400 ml Teplá voda

Instrukce

 

• Formu o hmotnosti 900 g lehce vymažte tukem.
• Ve velké míse smíchejte mouku, sušené mléko, xanthanovou gumu, droždí a 1,5 g jemné soli. Přidejte máslo, vejce a teplou vodu.
• Šlehejte ručním elektrickým šlehačem 3 minuty – husté těsto šlehá metlou, ale vytrvejte!
• Lžící nalijte těsto do připravené formy.
• K rovnoměrnému rozetření směsi použijte naolejovanou stěrku.
• Plech na loosley zakryjte naolejovanou potravinářskou fólií (naolejovanou stranou dolů) a nechte na teplém místě 1½ hodiny kynout – střed těsta se mírně vyklene.
• Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzdušná na 160 °C), plynová značka 4.
• Těsto odkryjeme a pečeme 50-55 minut dozlatova.
• Před podáváním vyjměte z formy a vychladněte na mřížce.
• Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 2 dnů.

Klíčové slovo aktivní sušené droždí, máslo, kukuřičná mouka, sušené mléko, bezlepkový rýžový květ, xanthanová guma

Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět how it was!