Kokosová panna cotta

Dnes vás zveme, abyste se ponořili do delikátní svět moderní gastronomie s lahůdkou, která vaše chuťové buňky zaručeně přenese do tropického ráje.

Jsme rádi, že se s vámi můžeme podělit o naše Karagenan Iota Recept na kokosovou panna cottu. Tento dráždivý dezert dokonale snoubí krémové, exotické tóny kokosového mléka s kouzlem karagenanu Iota, superhvězdné ingredience ve světě molekulární gastronomie.

Zjistíte, jak Carrageenan Iota přeměňuje kokosové mléko na sametovou, lahodnou panna cottu, která je bez mléčných výrobků a je naprosto božská. Jako vždy jsme zachovali jednoduchý proces a živé chutě.

Přijměte tedy svého vnitřního šéfkuchaře, popusťte uzdu své kreativitě a připravte se, že okouzlíte své hosty dezertem, který je stejně ohromující jako lahodný. Zde je vytváření krásných jídel a vytváření krásných vzpomínek!

Veselé vaření!

Kokosová Panna Cotta – s karagenanem Iota

Special Ingredients Europe

5 od 1 hlasu

Vytisknout recept Recept na pin

Čas přípravy 15 minut min

Čas na vaření 2 hodin hod 15 minut min

Celkový čas 2 hodin hod 30 minut min

Chod Dezert

Porce 4

Zařízení

• Přesné měřítko

Ingredience

  

1x2x3x

• 500 G Kokosové mléko
• 100 G Krystalový cukr
• 2 G Karagenan Iota
• 1 čajová lžička Vanilkový extrakt
• ochutnat čerstvé lístky máty
• 20 G Strouhaný kokos
• ochutnat červené ovoce na ozdobu

Instrukce

 

• Karagenan Iota pomalu rozpusťte do kokosového mléka. Ujistěte se, že je důkladně promíchán, aby nedošlo k hrudkování.
• Do směsi přidejte cukr. Pokud používáte vanilkový lusk, rozpůlte ho podélně a vyškrábněte semínka. Přidejte semínka a lusk do směsi kokosového mléka.
• Směs kokosového mléka zahřejte na středním plameni za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí a směs nedosáhne 80°C. Tím se plně aktivují gelující vlastnosti karagenanu Iota.
• Pokud jste použili vanilkový lusk, v tuto chvíli lusk ze směsi vyjměte. Pokud používáte vanilkový extrakt, přidejte jej nyní a dobře promíchejte.
• Směs nalijte do jednotlivých servírovacích misek nebo ramekin. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté nechte v lednici alespoň 2 hodiny, nebo dokud panna cotta neztuhne.
• Podávejte vychlazené, ozdobené čerstvým ovocem nebo lesními plody.

Klíčové slovo karagenan jota, kokosové mléko, čerstvé ovoce nebo bobule na ozdobu, krupicový cukr, vanilkový lusk nebo vanilkový extrakt

Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět how it was!