Kokos Panna Cotta

I dag inviterer vi dig til at dykke ned i den moderne gastronomis lækre verden med en lækkerbisken, der helt sikkert vil føre dine smagsløg væk til et tropisk paradis.

Vi er glade for at dele vores med dig Carrageenan Iota Kokos Panna Cotta opskrift. Denne fristende dessert kombinerer perfekt de cremede, eksotiske noter af kokosmælk med magien fra Carrageenan Iota, en superstjerneingrediens i den molekylære gastronomiverden.

Du vil opdage, hvordan Carrageenan Iota forvandler kokosmælken til en fløjlsblød, overbærende panna cotta, der både er mælkefri og fuldstændig guddommelig. Som altid har vi holdt processen enkel og smagen levende.

Så omfavn din indre kok, slip din kreativitet løs, og forbered dig på at imponere dine gæster med en dessert, der er lige så fantastisk, som den er lækker. Her er til at skabe smuk mad og skabe smukke minder!

God madlavning!

Kokos Panna Cotta – med Carrageenan Iota

Særlige ingredienser Europa

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin opskrift

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 2 timer t 15 minutter min

Samlet tid 2 timer t 30 minutter min

Ret Dessert

Antal 4

Udstyr

• Præcisionsskala

Ingredienser

  

1x2x3x

• 500 g Kokosmælk
• 100 g Melis
• 2 g Carrageenan Iota
• 1 teskefuld Vanille ekstrakt
• at smage friske mynteblade
• 20 g revet kokos
• at smage rød frugt til pynt

Sådan gør du

 

• Disperger langsomt Carrageenan Iota i kokosmælken. Sørg for at det er blandet grundigt for at undgå klumper.
• Tilsæt sukkeret til blandingen. Hvis du bruger en vaniljestang, så del den i to på langs og skrab frøene ud. Tilsæt frøene og bælgen til kokosmælkblandingen.
• Opvarm kokosmælkblandingen over middel varme, under konstant omrøring, indtil sukkeret er opløst og blandingen når 80°C. Dette vil fuldt ud aktivere geleringsegenskaberne af Carrageenan Iota.
• Hvis du brugte en vaniljestang, skal du fjerne stangen fra blandingen på dette tidspunkt. Hvis du bruger vaniljeekstrakt, tilsæt det nu og rør godt.
• Hæld blandingen i individuelle serveringsfade eller ramekins. Lad den køle af til stuetemperatur, og stil den derefter på køl i mindst 2 timer, eller indtil panna cottaen er stivnet.
• Serveres afkølet, pyntet med frisk frugt eller bær.

Søgeord Carrageenan Iota, kokosmælk, Frisk frugt eller bær til pynt, granuleret sukker, vaniljestang eller vaniljeekstrakt

Prøvet denne opskrift?Lad os vide how it was!