Panna Cotta De Coco

Hoje, convidamos você a mergulhar no delicioso mundo da gastronomia moderna com uma delícia que certamente levará seu paladar a um paraíso tropical.

Estamos entusiasmados em compartilhar com você nosso Carragena Iota Receita de Panna Cotta de coco. Esta sobremesa tentadora combina perfeitamente as notas cremosas e exóticas do leite de coco com a magia da Carragenina Iota, um ingrediente superestrela no mundo da gastronomia molecular.

Você descobrirá como a Carragenina Iota transforma o leite de coco em uma panna cotta aveludada e indulgente que não contém laticínios e é totalmente divina. Como sempre, mantivemos o processo simples e os sabores vibrantes.

Portanto, abrace o chef que há em você, libere sua criatividade e prepare-se para surpreender seus convidados com uma sobremesa tão deslumbrante quanto deliciosa. Aqui está a criação de comida bonita e lindas memórias!

Cozinha feliz!

Panna Cotta de Coco – com Carragenina Iota

Ingredientes Especiais Europa

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tempo de preparação 15 minutos minutos

Hora de cozinhar 2 horas horas 15 minutos minutos

Tempo total 2 horas horas 30 minutos minutos

curso Sobremesa

porções 4

Equipamento

• Balança de precisão

Ingredientes

  

1x2x3x

• 500 g Leite de côco
• 100 g Açúcar granulado
• 2 g Carragena Iota
• 1 colher de chá Extrato de baunilha
• provar folhas de hortelã fresca
• 20 g coco ralado
• provar frutas vermelhas para decorar

Instruções

 

• Lentamente, disperse o Carragena Iota no leite de coco. Certifique-se de que está bem misturado para evitar aglomerações.
• Adicione o açúcar à mistura. Se estiver usando uma fava de baunilha, divida-a ao meio no sentido do comprimento e raspe as sementes. Adicione as sementes e a vagem à mistura de leite de coco.
• Aqueça a mistura de leite de coco em fogo médio, mexendo sempre até que o açúcar se dissolva e a mistura atinja 80°C. Isso ativará totalmente as propriedades gelificantes do Carrageenan Iota.
• Se você usou uma fava de baunilha, remova a vagem da mistura neste momento. Se estiver usando extrato de baunilha, adicione agora e mexa bem.
• Despeje a mistura em pratos individuais ou ramequins. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que a panna cotta esteja firme.
• Sirva gelado, decorado com frutas frescas ou bagas.

Palavra-chave Carragena Iota, leite de coco, frutas frescas ou bagas para enfeitar, açúcar granulado, fava de baunilha ou extrato de baunilha

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