Kokosowa Panna Cotta

Dziś zapraszamy Cię do rozkosznego świata nowoczesnej gastronomii z przysmakiem, który z pewnością przeniesie Twoje kubki smakowe do tropikalnego raju.

Cieszymy się, że możemy podzielić się z Wami naszymi Karagen Jota Przepis na Kokosową Panna Cottę. Ten kuszący deser doskonale łączy kremowe, egzotyczne nuty mleka kokosowego z magią karageniny Iota, supergwiazdy w świecie kuchni molekularnej.

Odkryjesz, jak Carrageenan Iota przekształca mleko kokosowe w aksamitną, pobłażliwą panna cottę, która jest zarówno bezmleczna, jak i całkowicie boska. Jak zawsze, zachowaliśmy prostotę procesu i żywe smaki.

Obudź więc swojego wewnętrznego szefa kuchni, uwolnij swoją kreatywność i przygotuj się, by zachwycić gości deserem, który jest równie zachwycający, co pyszny. Oto tworzenie pięknych potraw i tworzenie pięknych wspomnień!

Miłego gotowania!

Kokosowa Panna Cotta – z Karagenem Iota

Special Ingredients Europe

5 od 1 głosu

Wydrukuj przepis Przepis na szpilkę

Czas przygotowania 15 minuty min

Czas gotowania 2 godziny godz 15 minuty min

Czas trwania 2 godziny godz 30 minuty min

Kurs Deser

Porcje 4

Sprzęt

• Skala precyzji

Składniki

  

1x2x3x

• 500 G Mleko kokosowe
• 100 G Cukier granulowany
• 2 G Karagen Jota
• 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
• do smaku świeże liście mięty
• 20 G wiórki kokosowe
• do smaku czerwone owoce do dekoracji

Instrukcje

 

• Powoli rozpuść karagen Iota w mleku kokosowym. Upewnij się, że jest dokładnie wymieszany, aby uniknąć zbrylania.
• Dodaj cukier do mieszaniny. Jeśli używasz laski wanilii, podziel ją wzdłuż na pół i wyskrob nasiona. Dodaj nasiona i strąk do mieszanki mleka kokosowego.
• Podgrzej mieszankę mleka kokosowego na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści i mieszanina osiągnie 80°C. To w pełni aktywuje właściwości żelujące Carrageenan Iota.
• Jeśli użyłeś laski wanilii, usuń strąk z mieszanki w tym momencie. Jeśli używasz ekstraktu waniliowego, dodaj go teraz i dobrze wymieszaj.
• Wlej mieszaninę do pojedynczych półmisków lub kokilek. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do stężenia panna cotty.
• Podawać schłodzone, udekorowane świeżymi owocami lub jagodami.

Słowo kluczowe Karagen jota, mleko kokosowe, świeże owoce lub jagody do dekoracji, cukier granulowany, laska wanilii lub ekstrakt waniliowy

Wypróbowałeś ten przepis?Daj nam znać how it was!