Кокосова панакота

Днес ви каним да се потопите в възхитителния свят на съвременната гастрономия с лакомство, което със сигурност ще отнесе вкусовите ви рецептори в тропическия рай.

Ние сме развълнувани да споделим с вас нашите Карагенан Йота Рецепта за панакота с кокос. Този изкусителен десерт идеално съчетава кремообразните, екзотични нотки на кокосово мляко с магията на карагенан йота, суперзвезда съставка в света на молекулярната гастрономия.

Ще откриете как карагенан йота превръща кокосовото мляко в кадифена, нежна панакота, която едновременно не съдържа млечни продукти и е напълно божествена. Както винаги, запазихме процеса прост, а вкусовете живи.

Така че прегърнете своя вътрешен готвач, разгърнете креативността си и се пригответе да удивите гостите си с десерт, който е толкова зашеметяващ, колкото и вкусен. Ето за създаване на красива храна и красиви спомени!

Приятно готвене!

Кокосова панакота – с карагенан йота

Специални съставки Европа

5 от 1 глас

Печат на рецепта Pin Рецепта

Време за подготовка 15 минути мин

Време за готвене 2 часа часове 15 минути мин

Общо време 2 часа часове 30 минути мин

курс Десерт

Порции 4

Оборудване

• Прецизна скала

съставки

  

1x2x3x

• 500 ж Кокосово мляко
• 100 ж Гранулирана захар
• 2 ж Карагенан Йота
• 1 чаена лъжичка Екстракт от ванилия
• да опитам пресни листа от мента
• 20 ж настърган кокос
• да опитам червени плодове за украса

Инструкции

 

• Бавно диспергирайте карагенан йота в кокосовото мляко. Уверете се, че е смесено старателно, за да избегнете образуването на бучки.
• Добавете захарта към сместа. Ако използвате зърна ванилия, разрежете го на две по дължина и изстържете семената. Добавете семената и шушулката към сместа с кокосово мляко.
• Загрейте сместа от кокосово мляко на среден огън, като разбърквате непрекъснато, докато захарта се разтвори и сместа достигне 80°C. Това ще активира напълно желиращите свойства на карагенан йота.
• Ако сте използвали ванилия, отстранете шушулката от сместа в този момент. Ако използвате ванилов екстракт, добавете го сега и разбъркайте добре.
• Изсипете сместа в отделни чинии за сервиране или рамекини. Оставете го да се охлади до стайна температура и след това охладете за поне 2 часа или докато панакотата стегне.
• Сервирайте охладено, гарнирано с пресни плодове или горски плодове.

Ключова дума Йота карагенан, кокосово мляко, пресни плодове или горски плодове за гарнитура, гранулирана захар, ванилия или екстракт от ванилия

Опитахте ли тази рецепта?Информирай ни how it was!