Konečný průvodce mixologem Kevina Kose

Pokud jste někdy přemýšleli, kde Kevin Kos získává své speciální přísady, máte štěstí! Dnes bych se rád podělil o vybraný seznam nezbytností, které potřebujete pro lepší koktejly. Pokryjeme vše od práškových kyselin po emulgátory, želírující a ochucovadla, oleje, přírodní potravinářská barviva a další – takže budete připraveni ohromit své hosty něčím mimořádným na vaší příští akci nebo koktejlové párty. Pokud jste připraveni, je čas na koktejl!

Kuře Tandoori Boudin: Spojení tradice a inovace

V neustále se vyvíjejícím světě kulinářského umění kuchaři vždy hledají způsoby, jak spojit tradiční chutě a moderní techniky. Tandoori Chicken Boudin je dokonalým příkladem této fúze. Kombinace výrazného, aromatického koření indické kuchyně tandoori s přesností a texturou francouzského boudinu, toto jídlo přináší chuť i prezentaci. …

Přečtěte si více

Alkoholová pěna: Zábavná a nadýchaná ozdoba na koktejly, která pozvedne vaše koktejly

Pokud jde o koktejly, prezentace je klíčová. Zatímco dobře namíchaný drink je srdcem každého koktejlu, kreativní ozdoby jej mohou povýšit z obyčejného na nevšední. Zadejte alkoholovou pěnu – lehkou, vzdušnou ozdobu, která dodá vašim koktejlům moderní nádech a promění jednoduchý drink v poutavý a chutný zážitek. Ať už pořádáte…

Přečtěte si více

Perfektní čokoládové muffiny s mátou

Není nic jako vůně čerstvě upečených muffinů, která se line vaší kuchyní. Čokoládové muffiny, jedno z nejjednodušších a nejoblíbenějších pečených výrobků, jsou oblíbené po celé generace. Od snídaňových pochoutek až po odpolední svačiny nabízejí dokonalou rovnováhu sladkosti a pohodlí. Ale co kdybyste si vzali tu klasiku…

Přečtěte si více

Ovocný film s jablky a jahodami: moderní pojetí ovocných receptů

jablečný-a-jahodový-filmový-recept

Kulinářský svět neustále hledá nové, inovativní způsoby, jak přeměnit klasické ingredience na kreativní mistrovská díla. Jedním z takových moderních zvratů je ovocný film, jemný, průsvitný plát vyrobený z ovocného pyré, který nabízí nekonečné možnosti pokovování a zdobení pomocí našeho prášku Crisp Film a Ultratex. Ale i když se tento koncept může zdát…

Přečtěte si více

Jak vyrobit dokonalé čokoládové skořápky s praskajícími krystaly a jedlým kovovým sprejem

čokoládové skořápky-recept

Ve světě kulinářského umění je prezentace stejně důležitá jako chuť. Jedním z nejinovativnějších a nejpoutavějších prvků, které můžete přidat do svého dezertního repertoáru, je čokoládová skořápka. Tyto elegantní a lahodné výtvory nabízejí nejen výrazný vizuální prvek, ale také poskytují uspokojující trhlinu, která odhaluje dekadentní lahůdky…

Přečtěte si více

Moderní Tuille: Recept vyrobený z mrkve a kardamomu

mrkev-a-kardamon-tuille-recept-ultratex

Tuille, jemná, křupavá francouzská oplatka, zdobí kulinářský svět po staletí. Tuille (ve francouzštině „dlaždice“), tradičně vyráběná z jednoduchých surovin, jako je mouka, cukr a máslo, byla pojmenována pro svou podobnost se zakřivenými střešními taškami, které se běžně vyskytují v Provence. Historicky byly tyto tenké, křupavé sušenky často podávány jako elegantní ozdoba…

Přečtěte si více

Recept na sycené tempura těsta

sycené-tempura-těsto

Představujeme náš nejnovější recept pro dobrodružného a kreativního šéfkuchaře – Carbonated Tempura Batter! Tato jedinečná a inovativní receptura kombinuje křupavost tempury s lehkou a vzdušnou texturou karbonizace s využitím našeho všestranného Easy Whip. Umění a věda syceného těsta: Ostrá revoluce ve smažení Smažení je kulinářská technika, která…

Přečtěte si více

Recept Espuma ze sladkých brambor a ananasu

Ananasová Espuma

Představujeme náš nejnovější recept, espumu ze sladkých brambor a ananasu! Toto jídlo je dokonalou kombinací sladkého a slaného, s bonusem lehké a vzdušné textury díky našemu Easy Whip. Zkoumání umění Espuma: Pěna z ananasu a sladkých brambor Ve světě moderní gastronomie jen málo technik způsobilo revoluci…

Přečtěte si více

cs_CZCzech