Vi är glada över att dela med oss av vårt härliga skogsfruktssyltrecept med pektin. Denna läckra och livfulla sylt är fylld med smaker av blandade bär, vilket skapar en harmonisk blandning av söta, syrliga och lätt syrliga toner som kommer att lysa upp ditt frukostbord eller lägga till en gourmetkänsla till dina favoritefterrätter.
Skogsfrukter, även känd som blandade bär, innehåller vanligtvis en kombination av hallon, björnbär, blåbär, och jordgubbar. Dessa frukter erbjuder inte bara en härlig smakblandning utan har också en mängd näringsämnen och antioxidanter. Genom att inkorporera pektin, en naturlig kolhydrat som finns i växternas cellväggar, säkerställer vårt recept en jämn, konsekvent set för din sylt, vilket gör det lättare att sprida och njuta.
Så, samla dina bär och följ med oss när vi guidar dig genom de enkla stegen för att skapa denna läckra, hemgjorda skogsfruktsylt med pektin. Du kommer att bli förtjust över de livfulla färgerna och den oemotståndliga smaken, och dina vänner och familj kommer säkerligen att bli imponerade av din sylttillverkningsförmåga!
Glad matlagning!
Skogsfruktsylt – med pektin
Utrustning
Ingredienser
- 1000 g skogsfrukter (blandade bär)
- 700 g socker
- 30 g pektin
- 30 g citron juice
Instruktioner
- Tvätta skogsfrukterna noggrant och ta bort eventuella stjälkar eller löv. Om du använder större frukter som jordgubbar, skär dem i mindre bitar.
- Blanda skogsfrukterna och sockret i en stor gryta. Låt blandningen sitta i cirka 30 minuter, låt sockret dra ut den naturliga juicen från frukten.
- Tillsätt citronsaften i frukt- och sockerblandningen. Koka på medelvärme, rör om ofta tills sockret har löst sig helt.
- Rör gradvis i pektinet, se till att det är väl kombinerat och fritt från klumpar. Öka värmen och låt blandningen koka upp. Koka i 5 minuter, rör ständigt för att förhindra att det bränns.
- Testa sylten för önskat set genom att utföra ett kallplåtstest: lägg en liten sked sylt på en kall tallrik och låt den svalna i en minut. Om den bildar en hud och rynkor när den trycks är den klar. Om inte, fortsätt koka några minuter till och testa igen.
- Häll försiktigt den varma sylten i steriliserade burkar, lämna ett 1/4-tums huvudutrymme. Torka av fälgarna, sätt på locken och banden och bearbeta dem i ett kokande vattenbad i 10 minuter för att täta.
- Ta bort burkarna från vattenbadet och låt dem svalna helt. Kontrollera tätningarna och förvara sedan på en sval, mörk plats i upp till ett år. Kyl efter öppning.
Swedish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian