Navdušeni smo, da lahko z vami delimo naš čudovit recept za džem iz gozdnih sadežev pektin. Ta slastna in živahna marmelada je polna okusov mešanega jagodičevja, kar ustvarja harmonično mešanico sladkih, pikantnih in rahlo trpkih not, ki bo popestrila vašo zajtrkovalno mizo ali dodala gurmanski pridih vašim najljubšim sladicam.
Gozdni sadeži, znani tudi kot mešano jagodičevje, običajno vključujejo kombinacijo maline, robide, borovnice, in jagode. Ti sadeži ne ponujajo le čudovite mešanice okusov, temveč se ponašajo tudi z vrsto hranil in antioksidantov. Z vključitvijo pektina, naravnega ogljikovega hidrata, ki ga najdemo v celičnih stenah rastlin, naš recept zagotavlja gladko in enakomerno strjevanje vaše marmelade, kar olajša mazanje in uživanje.
Torej, naberite svoje jagode in se nam pridružite, ko vas bomo vodili skozi preproste korake za pripravo te čudovite, domače marmelade iz gozdnih sadežev s pektinom. Navdušeni boste nad živahnimi barvami in neustavljivim okusom, vaši prijatelji in družina pa bodo zagotovo navdušeni nad vašo spretnostjo pri pripravi marmelade!
Veselo kuhanje!
Džem iz gozdnih sadežev – s pektinom
Oprema
Sestavine
- 1000 g gozdni sadeži (mešano jagodičevje)
- 700 g sladkor
- 30 g pektin
- 30 g limonin sok
Navodila
- Gozdne sadeže temeljito operemo in jim odstranimo peclje ali liste. Če uporabljate večje sadje, kot so jagode, jih narežite na manjše koščke.
- V večjem loncu zmešamo gozdne sadeže in sladkor. Mešanico pustite stati približno 30 minut in pustite, da sladkor potegne naravne sokove iz sadja.
- Mešanici sadja in sladkorja dodajte limonin sok. Kuhajte na srednjem ognju in pogosto mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- Postopoma vmešajte pektin in se prepričajte, da je dobro združen in brez grudic. Ogenj povečajte in zmes zavrite. Kuhajte 5 minut in nenehno mešajte, da se ne zažge.
- Preizkusite marmelado za želeni nabor s testom s hladno ploščo: majhno žlico marmelade položite na hladen krožnik in pustite, da se ohladi za minuto. Če se ob potiskanju naredi lupina in gube, je pripravljen. Če ne, nadaljujte s kuhanjem še nekaj minut in ponovno preizkusite.
- Vročo marmelado previdno nalijte v sterilizirane kozarce, pri čemer pustite 1/4-palčni prostor. Očistite robove, položite pokrove in trakove ter 10 minut kuhajte v vreli vodni kopeli, da se zaprejo.
- Odstranite kozarce iz vodne kopeli in pustite, da se popolnoma ohladijo. Preverite tesnila, nato shranite na hladnem in temnem mestu do enega leta. Po odprtju hranite v hladilniku.
Slovenian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Swedish