Marmellata di Frutti di Bosco – con Pectina

Siamo entusiasti di condividere con voi la nostra deliziosa ricetta della marmellata di frutti di bosco con pectina. Questa gustosa e vibrante marmellata è ricca dei sapori dei frutti di bosco, creando un'armoniosa miscela di note dolci, piccanti e leggermente aspre che rallegreranno la tua tavola della colazione o aggiungeranno un tocco gourmet ai tuoi dessert preferiti.

I frutti di bosco, noti anche come bacche miste, includono tipicamente una combinazione di lamponi, more, mirtilli, E fragole. Questi frutti non solo offrono un delizioso miscuglio di sapori, ma vantano anche una serie di sostanze nutritive e antiossidanti. Incorporando la pectina, un carboidrato naturale che si trova nelle pareti cellulari delle piante, la nostra ricetta garantisce un set uniforme e uniforme per la tua marmellata, rendendola più facile da spalmare e gustare.

Quindi, raccogli le tue bacche e unisciti a noi mentre ti guidiamo attraverso i semplici passaggi per creare questa deliziosa marmellata di frutti di bosco fatta in casa con pectina. Sarai deliziato dai colori vivaci e dal gusto irresistibile, e i tuoi amici e la tua famiglia rimarranno sicuramente colpiti dalla tua abilità nella preparazione della marmellata!

Buona cucina!

Marmellata di Frutti di Bosco – con Pectina

Special Ingredients Europe

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Preparazione 1 ora h

Cottura 15 minuti min

Tempo totale 1 ora h 15 minuti min

Piatto Colazione

Cucina francese

Porzioni 4

Attrezzatura

• Bilancia di precisione

Ingredienti

  

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• 1000 G frutti di bosco (frutti di bosco)
• 700 G zucchero
• 30 G pectina
• 30 G succo di limone

Istruzioni

 

• Lavate accuratamente i frutti di bosco e privateli di eventuali piccioli o foglie. Se usi frutti più grandi come le fragole, tagliali in pezzi più piccoli.
• In una pentola capiente unire i frutti di bosco e lo zucchero. Lascia riposare il composto per circa 30 minuti, permettendo allo zucchero di estrarre i succhi naturali dalla frutta.
• Aggiungere il succo di limone al composto di frutta e zucchero. Cuocere a fuoco medio, mescolando spesso fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
• Aggiungere gradualmente la pectina, assicurandosi che sia ben amalgamata e priva di grumi. Aumentare il fuoco e portare la miscela a ebollizione. Far bollire per 5 minuti, mescolando continuamente per evitare che si brucino.
• Testare la marmellata per il set desiderato eseguendo una prova del piatto freddo: posizionare un cucchiaino di marmellata su un piatto freddo e lasciarlo raffreddare per un minuto. Se forma una pelle e si raggrinzisce quando viene spinto, è pronto. In caso contrario, continuare la cottura per qualche altro minuto e riprovare.
• Mestola con cura la marmellata calda in barattoli sterilizzati, lasciando uno spazio di testa di 1/4 di pollice. Pulisci i bordi, posiziona i coperchi e le bande e lavora a bagnomaria bollente per 10 minuti per sigillare.
• Togliere i barattoli dal bagnomaria e lasciarli raffreddare completamente. Controllare i sigilli, quindi conservare in un luogo fresco e buio per un massimo di un anno. Refrigerare dopo l'apertura.

Parola chiave frutti di bosco (frutti di bosco), succo di limone, pectina

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