Idag bjuder vi in dig att fördjupa dig i den moderna gastronomins läckra värld med en njutning som säkerligen kommer att föra dina smaklökar till ett tropiskt paradis.
Vi är glada att dela med oss av vår Karragenan Iota Recept för kokospannacotta. Denna lockande dessert förenar perfekt de krämiga, exotiska tonerna av kokosmjölk med magin från Carrageenan Iota, en superstjärnig ingrediens i den molekylära gastronomiska världen.
Du kommer att upptäcka hur Carrageenan Iota förvandlar kokosmjölken till en sammetslen, överseende pannacotta som är både mjölkfri och helt gudomlig. Som alltid har vi hållit processen enkel och smakerna levande.
Så omfamna din inre kock, släpp lös din kreativitet och förbered dig på att imponera dina gäster med en efterrätt som är lika fantastisk som den är utsökt. Här är att skapa vacker mat och skapa vackra minnen!
Glad matlagning!
Coconut Panna Cotta – med Carrageenan Iota
Utrustning
Ingredienser
- 500 g Kokosmjölk
- 100 g Strösocker
- 2 g Karragenan Iota
- 1 tesked Vanilj extrakt
- att smaka färska myntablad
- 20 g riven kokos
- att smaka röd frukt till garnering
Instruktioner
- Fördela långsamt Carrageenan Iota i kokosmjölken. Se till att det blandas ordentligt för att undvika klumpar.
- Tillsätt sockret i blandningen. Om du använder en vaniljstång, dela den på mitten på längden och skrapa ur fröna. Tillsätt fröna och baljan i kokosmjölksblandningen.
- Värm kokosmjölksblandningen på medelvärme, rör hela tiden tills sockret löst sig och blandningen når 80°C. Detta kommer att fullt ut aktivera gelningsegenskaperna hos Carrageenan Iota.
- Om du använde en vaniljstång, ta bort baljan från blandningen vid det här laget. Om du använder vaniljextrakt, tillsätt det nu och rör om väl.
- Häll blandningen i individuella serveringsfat eller ramekins. Låt den svalna till rumstemperatur och ställ sedan i kylen i minst 2 timmar, eller tills pannacottan stelnat.
- Servera kyld, garnerad med färsk frukt eller bär.
Swedish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian